精致可爱的小甜点：南瓜蒸蛋 | 居元素

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南瓜除了装点成万圣节的南瓜灯，亦可做成南瓜盅，小小的容器可载万物。内外焦黄快要融到一起，吃下这碗蒸蛋，蛋白和微量元素都能补充。

南瓜蒸蛋的用料

小南瓜 1个 鸡蛋 1个
盐 少许 温水 适量

南瓜蒸蛋的做法

精致可爱的小甜点：南瓜蒸蛋 | 居元素的做法图解1

步骤1

南瓜洗净，从2/3处切开顶部
精致可爱的小甜点：南瓜蒸蛋 | 居元素的做法图解2

步骤2

用小勺或小刀将南瓜瓤挖去，再挖出少许南瓜肉，做成南瓜盅
精致可爱的小甜点：南瓜蒸蛋 | 居元素的做法图解3

步骤3

将南瓜盅和顶盖一起放入锅中，隔水蒸约20分钟后关火静置片刻
精致可爱的小甜点：南瓜蒸蛋 | 居元素的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，加少许盐，倒入适量温水搅拌均匀，用小滤网过滤蛋液
精致可爱的小甜点：南瓜蒸蛋 | 居元素的做法图解5

步骤5

将蛋液倒入南瓜盅中，放入锅中隔水蒸10分钟即可

南瓜蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-26

©本菜谱的做法由 居元素食帖 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸箱 一家三口 下午茶 香 甜

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