酥掉渣的杏仁曲奇

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杏仁曲奇的用料

黄油 100 低粉 130
白砂糖 40 蛋黄 1个
杏仁片 50 杏仁粉 30
蛋清 适量 盐 适量

杏仁曲奇的做法

酥掉渣的杏仁曲奇的做法图解1

步骤1

用到的材料很日常
酥掉渣的杏仁曲奇的做法图解2

步骤2

1、 黄油软化至可以轻松搅拌成膏状，加入白砂糖，盐搅拌均匀
酥掉渣的杏仁曲奇的做法图解3

步骤3

2、 加入蛋黄，搅拌均匀，无需打发
酥掉渣的杏仁曲奇的做法图解4

步骤4

3、 筛入与杏仁粉搅拌均匀
酥掉渣的杏仁曲奇的做法图解5

步骤5

4、 筛入低粉，搅拌成团
酥掉渣的杏仁曲奇的做法图解6

步骤6

5、 加入杏仁片，简单搅拌
酥掉渣的杏仁曲奇的做法图解7

步骤7

6、 用保鲜膜包裹住面团，整形成圆柱形，放入冰箱冷藏1小时以上
酥掉渣的杏仁曲奇的做法图解8

步骤8

7、 冷藏后圆柱形变硬，方便将它切成片状，厚度5—8MM
酥掉渣的杏仁曲奇的做法图解9

步骤9

8、 摆放于烤盘内，表面刷上蛋清，撒上杏仁片
酥掉渣的杏仁曲奇的做法图解10

步骤10

9、 烤箱180度， 烘烤13到15分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节。要注意观察上色情况

杏仁曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-27

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载

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