洪江血粑鸭

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衍三少
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怀化名菜

洪江血粑鸭的用料

鸭子 一只 蒜头 适量
青椒红椒 适量 油 适量
盐 适量 五花肉 250g
子姜 两块 葱 四根
血粑 250g 大料
桂皮 香叶

洪江血粑鸭的做法

洪江血粑鸭的做法图解1

步骤1

市场现杀鸭子一只，带皮五花肉一块，看这肥肉厚度，乡里猪
洪江血粑鸭的做法图解2

步骤2

鸭子剁大块
洪江血粑鸭的做法图解3

步骤3

焯水
洪江血粑鸭的做法图解4

步骤4

冲洗晾干
洪江血粑鸭的做法图解5

步骤5

准备辅材，五花肉血粑肠切片
洪江血粑鸭的做法图解6

步骤6

辣椒姜蒜切好备用，小葱葱打结
洪江血粑鸭的做法图解7

步骤7

烧油先把血粑炸一下
洪江血粑鸭的做法图解8

步骤8

炸脆装盘
洪江血粑鸭的做法图解9

步骤9

然后倒入鸭块中火翻炒，过程中适量加点盐
洪江血粑鸭的做法图解10

步骤10

五分钟后加入五花肉继续翻炒，依次加入料酒，老抽
洪江血粑鸭的做法图解11

步骤11

加入姜蒜继续翻炒
洪江血粑鸭的做法图解12

步骤12

炒到鸭子水分基本蒸发但又不能太焦，再加入青红椒，适量加点盐，同时倒入血粑
洪江血粑鸭的做法图解13

步骤13

辣椒变软基本就差不多了
洪江血粑鸭的做法图解14

步骤14

加入葱结，翻炒几下即可装盘

洪江血粑鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-27

©本菜谱的做法由 衍三少 编写，未经授权不得转载

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