培根鸡蛋三丝炒面

精品 独家
12.8万 浏览 2672 收藏
收藏
Mi_manchi
Mi_manchi Mi_manchi
＋ 关注

简简单单一盘炒面，看着普普通通，内涵十足！胡萝卜，娃娃菜，洋葱，生菜，培根，鸡蛋…调味简单，制作快手，但是真的太好吃！一口一口一盆都不够吃！出锅装盘磨上些黑胡椒，油润鲜香，嗯～这个味正点！！！

培根鸡蛋三丝炒面的用料

干面条 1小捆 娃娃菜 2片
洋葱 ¼个 培根 1片
鸡蛋 1个 火腿肠 一根
胡萝卜 小半根 生菜 2片
耗油 一勺 酱油 一勺
盐 小半勺 冷开水 1大碗
黑胡椒 少量研磨

培根鸡蛋三丝炒面的做法

培根鸡蛋三丝炒面的做法图解1

步骤1

提前准备好需要用到的食材，择洗干净。
培根鸡蛋三丝炒面的做法图解2

步骤2

培根火腿肠切小块，娃娃菜，胡萝卜，洋葱，切成适当的丝备用，生菜比较好熟所以可以切大块备用，鸡蛋打散，口重的可以在鸡蛋液中放一些盐做底味。
培根鸡蛋三丝炒面的做法图解3

步骤3

可以提前把调味的酱汁调好，这样子炒面的时候不会手忙脚乱找调味料瓶子手抖分量没把握。
培根鸡蛋三丝炒面的做法图解4

步骤4

一个成人对于干面条的食量大约是手掌虚握这样子一圈的量，可以依据个人情况来调整。
培根鸡蛋三丝炒面的做法图解5

步骤5

先用一口小锅，放入适量水，水沸后放入干面条，第一次煮开，在面条还有比较明显的白芯的时候就可以把面条捞进凉水中泡一下降温，捞出，放进面碗中，拌入两勺油防止面条粘连。
培根鸡蛋三丝炒面的做法图解6

步骤6

起一口干净的炒锅，开中火，锅热后放冷油，油热后，倒入提前打散的鸡蛋液，炒熟乘出备用。
培根鸡蛋三丝炒面的做法图解7

步骤7

还是刚刚那口锅，煎培根，培根差不多熟了，倒入胡萝卜丝，翻炒断生。
培根鸡蛋三丝炒面的做法图解8

步骤8

倒入洋葱翻炒，再倒入娃娃菜和火腿肠片翻炒。
培根鸡蛋三丝炒面的做法图解9

步骤9

现在放拌了油煮好的面条，倒入调味的酱汁，用筷子来“翻炒”！用锅铲容易把面条切断；一定要在这一步仔细翻炒均匀入味上色包裹好酱汁。
培根鸡蛋三丝炒面的做法图解10

步骤10

酱汁翻炒均匀再放适量盐调味，临出锅放入生菜翻炒。
培根鸡蛋三丝炒面的做法图解11

步骤11

生菜不用翻炒很久，装盘记得磨上些许黑胡椒，香气扑鼻更添风味！
培根鸡蛋三丝炒面的做法图解12

步骤12

一定要趁热吃呀！超好吃！如果偏好甜口，把配料中的耗油换成叉烧酱！有惊喜！

培根鸡蛋三丝炒面的烹饪技巧

防止面条粘连拌面条的油，可以用玉米油，也可以用香油或者橄榄油之类，看个人喜好，但是玉米油没有什么特殊的味道，还是比较推荐用玉米油；酱油最好用生抽，但是为了颜色红润更有食欲，可以在生抽中加入少许老抽帮助面条增色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-27

©本菜谱的做法由 Mi_manchi 编写，未经授权不得转载

培根鸡蛋三丝炒面的其他做法更多

培根鸡蛋三丝炒面的全部作品

上传我做的这道菜

培根鸡蛋三丝炒面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 培根鸡蛋三丝炒面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 培根鸡蛋三丝炒面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活