香辣红油牛板筋

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黄白白
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爱吃香辣的，现在孩子要上小学了，不能总赖在父母家蹭吃蹭喝了，爸妈每次都买好多生的牛板筋尖，回来用高压锅压熟，晾凉切薄片拿给我，冷冻起来，随吃随做。

香辣红油牛板筋的用料

生牛板筋尖 若干 油泼辣椒面 3勺
花椒粉 1勺 孜然粉 1勺
十三香 半勺 盐 半勺

香辣红油牛板筋的做法

香辣红油牛板筋的做法图解1

步骤1

家人在市场买的生牛板筋尖（板筋尖煮熟比较软），回来清洗干净后，加入炖肉的香料（料酒、花椒、大料、香叶、桂皮等）高压锅压熟。浸泡3小时晾凉切薄片，我喜欢薄一点的片，也可以切成自己喜欢的形状。
香辣红油牛板筋的做法图解2

步骤2

准备辅料，我是西安买的油泼辣子的辣椒面，很香不辣，我放了3大勺，一勺花椒粉，一勺孜然粉，半勺十三香，混合在一起。
香辣红油牛板筋的做法图解3

步骤3

锅中放多点油，小火放入辣椒面什么的慢慢熬香
香辣红油牛板筋的做法图解4

步骤4

放入牛板筋片翻炒，想吃焦一点就炒时间长一点，嫩的就短一点，最后放盐就可以出锅啦..简单又好吃..老公拿来下酒...我喜欢当零食干吃哈...

香辣红油牛板筋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-28

©本菜谱的做法由 黄白白 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 微辣 午餐

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