黄桃酒酿蛋花羹

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醪糟里面它有糯米，所以它能起到一个，滋补这个脾胃作用，而且它里边有少量的酒精，起到一个活血化瘀，促进血液循环的作用，对于这种脾胃虚寒，手足比较冷，胃寒的人群特别适合多吃，黄桃含有能够加快人体中血液的流动速度的营养物质，能够起到很好的活血的作用，对人们常会因为气血不畅而出现的紫斑和瘀血等一些症状都能起到很好的消除的作用。

黄桃酒酿蛋花羹的用料

醪糟 100克 鸡蛋 1枚
白砂糖 20克 黄桃 3个
木薯淀粉 10克

黄桃酒酿蛋花羹的做法

黄桃酒酿蛋花羹#资深营养师#的做法图解1

步骤1

首先备齐所有醪糟的食材。
黄桃酒酿蛋花羹#资深营养师#的做法图解2

步骤2

黄桃洗净后，用刀切成小块。
黄桃酒酿蛋花羹#资深营养师#的做法图解3

步骤3

把木薯淀粉用少许清水化开，白糖备好。
黄桃酒酿蛋花羹#资深营养师#的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散后，用手动打蛋器搅打均匀。
黄桃酒酿蛋花羹#资深营养师#的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量的清水，把醪糟放入锅中。
黄桃酒酿蛋花羹#资深营养师#的做法图解6

步骤6

大火煮沸后，继续炖煮5分钟左右。
黄桃酒酿蛋花羹#资深营养师#的做法图解7

步骤7

这个时候加入切块的黄桃。
黄桃酒酿蛋花羹#资深营养师#的做法图解8

步骤8

大火继续煮5分钟左右。
黄桃酒酿蛋花羹#资深营养师#的做法图解9

步骤9

加入白糖，继续大火煮沸，不喜欢吃甜的可以少放。
黄桃酒酿蛋花羹#资深营养师#的做法图解10

步骤10

看见白糖融化后，把搅打均匀的鸡蛋液，慢慢倒入锅中，打成蛋花。
黄桃酒酿蛋花羹#资深营养师#的做法图解11

步骤11

大火继续煮1分钟左右。
黄桃酒酿蛋花羹#资深营养师#的做法图解12

步骤12

这个时候倒入木薯淀粉勾芡。
黄桃酒酿蛋花羹#资深营养师#的做法图解13

步骤13

大火煮沸后，继续煮至汤汁粘稠时。
黄桃酒酿蛋花羹#资深营养师#的做法图解14

步骤14

看见黄桃熟透后即可关火。
黄桃酒酿蛋花羹#资深营养师#的做法图解15

步骤15

酸酸甜甜好味道，营养丰富又开胃，每次做一锅不够喝。
黄桃酒酿蛋花羹#资深营养师#的做法图解16

步骤16

成品一

黄桃酒酿蛋花羹的烹饪技巧

没有黄桃可以换成自己喜欢的其它水果都可以哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-28

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 煮 甜 甜品 煮锅

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