酱汁杏鲍菇

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李小蛋儿
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好像每个人在形容杏鲍菇的口感的时候，都喜欢说，比肉都香，比鲍鱼都好吃，千篇一律，但是确实是这样呀！为了让它更像鲍鱼，我还特地给它切了花刀！

酱汁杏鲍菇的用料

杏鲍菇 2根 小米辣 5根
二荆条 2根 生抽 1勺
老抽 半勺 蚝油 1勺
淀粉 1勺 糖 适量
蒜 2瓣

酱汁杏鲍菇的做法

酱汁杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇洗净，2厘米的厚片。
酱汁杏鲍菇的做法图解2

步骤2

給杏鲍菇滑十字花刀。
酱汁杏鲍菇的做法图解3

步骤3

辣椒切小段。
酱汁杏鲍菇的做法图解4

步骤4

热锅烧油。
酱汁杏鲍菇的做法图解5

步骤5

下杏鲍菇炸至表面金黄。
酱汁杏鲍菇的做法图解6

步骤6

捞出控油。
酱汁杏鲍菇的做法图解7

步骤7

取一个小碗调汁，加一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、半勺老抽、少许糖、适量水调成酱汁备用。
酱汁杏鲍菇的做法图解8

步骤8

锅留少许底油，下蒜末炒出香味。
酱汁杏鲍菇的做法图解9

步骤9

加杏鲍菇翻炒均匀。
酱汁杏鲍菇的做法图解10

步骤10

倒入调好的酱汁翻炒，翻炒均匀，小火焖煮1分钟左右。
酱汁杏鲍菇的做法图解11

步骤11

出锅前加青红辣椒翻炒30秒即可～
酱汁杏鲍菇的做法图解12

步骤12

开动啦～

酱汁杏鲍菇的烹饪技巧

1.切花刀一定要小心，不划也行哦。 2.不喜欢吃辣辣椒不加也可以，出锅前撒一把小葱，一样很香～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-29

©本菜谱的做法由 李小蛋儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 咸鲜 午餐 晚餐

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