香辣鲜虾锅

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香辣虾的用料

鲜 虾 500克 午餐肉 100克
圆白菜 120克 彩 椒 100克
地 瓜 100克 土 豆 100克
豆 皮 90克 香 菇 80克
莲 藕 100克 香 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
植物油 适量 郫县豆瓣 1勺
老干妈 1勺 火锅底料 1小块
干辣椒 少许 桂 皮 少许
花 椒 少许 八 角 2粒

香辣虾的做法

香辣鲜虾锅的做法图解1

步骤1

虾洗净，用厨房剪，剪去须、触角、半个头，备用。
香辣鲜虾锅的做法图解2

步骤2

莲藕洗净去皮，切薄片，放入水中净泡，备用。
香辣鲜虾锅的做法图解3

步骤3

土豆、地瓜、香菇、豆皮切成合适的大小，备用。
香辣鲜虾锅的做法图解4

步骤4

圆白菜、彩椒洗净切成合适的大小，午餐肉切片，备用。
香辣鲜虾锅的做法图解5

步骤5

小香葱切碎，姜切片，蒜拍碎。
香辣鲜虾锅的做法图解6

步骤6

准备炒香锅要用的调料：郫县豆瓣、老干妈、火锅底料、干辣椒、桂皮、八角、花椒。
香辣鲜虾锅的做法图解7

步骤7

土豆，地瓜，莲藕放入锅内焯熟。
香辣鲜虾锅的做法图解8

步骤8

焯好的配菜捞出，备用。
香辣鲜虾锅的做法图解9

步骤9

锅内放入适量油。
香辣鲜虾锅的做法图解10

步骤10

小火，倒入干辣椒、桂皮、八角、花椒煸香。
香辣鲜虾锅的做法图解11

步骤11

放入虾，中火煎一下。
香辣鲜虾锅的做法图解12

步骤12

放入葱姜蒜，翻炒。
香辣鲜虾锅的做法图解13

步骤13

倒入郫县豆瓣、火锅底料、老干妈，翻炒。
香辣鲜虾锅的做法图解14

步骤14

最后放入提前准备好的所有配菜。
香辣鲜虾锅的做法图解15

步骤15

翻炒均匀；撒芝麻，香菜，出锅摆盘。
香辣鲜虾锅的做法图解16

步骤16

开饭啦。
香辣鲜虾锅的做法图解17

步骤17

好诱人哦
香辣鲜虾锅的做法图解18

步骤18

超级下饭
香辣鲜虾锅的做法图解19

步骤19

美味

香辣虾的烹饪技巧

1、 焯素菜的时间不要太长，否则太烂就不好吃了 2、 炒香料时一定要小火哦。 3、 油要比平常炒菜的多一些。 4、 我做是中辣版，喜欢辣的可以加一些小米椒。 5、 整个炒的过程时间不要太长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-29

©本菜谱的做法由 麦可安 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 炒 家常菜 午餐 晚餐

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