糖醋秋刀鱼

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紫霞表姐
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第一次来豆果展示！有点小忐忑，作为一个平民百姓希望大家喜欢我这道不一样的糖醋秋刀鱼！比心哟

糖醋秋刀鱼的用料

秋刀鱼 4条 油 适量
盐 适量 料酒 1汤勺
酱油 2汤勺 白糖 3汤勺
陈醋 4汤勺 水 5汤勺
姜 4片 蒜 2小瓣蒜
小葱 2根 干辣椒 4-6颗
花椒 8-9颗

糖醋秋刀鱼的做法

糖醋秋刀鱼的做法图解1

步骤1

新鲜秋刀鱼洗净切点刀口方便入味放入料酒腌制5-10分钟（我把鱼头去掉了）
糖醋秋刀鱼的做法图解2

步骤2

秋刀鱼煎至两面金黄盛出备用
糖醋秋刀鱼的做法图解3

步骤3

姜蒜辣椒花椒放入锅中炒香加入适量水，放入白糖、陈醋、盐、鸡精、胡椒粉、耗油-老抽 /烧开放入煎好的秋刀鱼，煮至水干（水要淹过秋刀鱼）
糖醋秋刀鱼的做法图解4

步骤4

起锅撒入香葱……开吃

糖醋秋刀鱼的烹饪技巧

辣椒花椒可以不用放，也可不放糖醋（根据自己口味） 油烧至冒烟下鱼，才不会沾锅哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-30

©本菜谱的做法由 紫霞表姐 编写，未经授权不得转载

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