咖喱鱼蛋盖浇饭

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垚妈轻生活

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用了上一期自制的鱼丸做了咖喱鱼蛋，其实这才是我的目的，哈哈哈哈。。。咖喱都知道是很多香辛料制成的调味品。有块状也有粉状的，简单说区别就是咖喱块是调味过的，烹饪的时候可以直接放。咖喱粉呢就是没有经过调味的，做菜的时候是需要二次加工滴。这次的咖喱鱼蛋用的就是咖喱块，其他调味料我都没有放，棒棒哒！而且咖喱能增进食欲，还抗癌，改善便秘，居然还能预防老年痴呆耶。。。我说哪儿了？。。。好的，那么来吧，宝贝儿们，保证一碗饭是不够的。准备好你的胃了吗？

咖喱鱼蛋盖浇饭的用料

鱼丸适量	土豆一个
胡萝卜一个	青豆适量
洋葱适量	姜适量
蒜适量	咖喱块半盒
椰浆适量

咖喱鱼蛋盖浇饭的做法

步骤1

鱼丸、土豆、胡萝卜、洋葱、姜，蒜、咖喱块、椰浆。

步骤2

1、青豆焯熟备用，鱼丸用油煎一下备用，口感更好。

步骤3

2、洋葱切块，土豆和胡萝卜去皮切块，泡水。

步骤4

3、锅里放油烧热，下姜，蒜，洋葱翻炒一会儿。下土豆和胡萝卜一起翻炒，炒到土豆有点变半透明。

步骤5

4、锅里加水没到食材就可以，烧开后放半盒咖喱块，慢慢搅拌融化。

步骤6

5、炖至汤汁略浓稠，注意搅拌，容易粘锅底。加入鱼丸，继续煮到土豆用筷子能轻易插穿后挤适量椰浆进去。

步骤7

6、椰浆搅拌到完全融合就可以出锅了，装盘，撒青豆。

步骤8

成品图

咖喱鱼蛋盖浇饭的烹饪技巧

这是一款非常简单，容易上手并且可口的一道美食，有的时候懒得去想今天吃什么，又无奈家里有人等着“嗷嗷待哺”，那就做一顿咖喱鱼蛋盖浇饭，又方便营养又全面。土豆泡水是为了防止氧化变黑，也可以去除多余的淀粉，胡萝卜顺便一起泡吧。半盒咖喱大概就是两个人的量，看需求添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-30

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