酸豆角(豇豆) - 酸豆角炒鸭肾(鸭胗)

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酸豆角的用料

豆角 500g 鸭肾 2个
红辣椒 3个 干姜 1个
盐 适量 生抽 适量
米酒 适量 番薯粉 适量
花生油 适量 猪油 适量

酸豆角的做法

酸豆角(豇豆) - 酸豆角炒鸭肾(鸭胗)的做法图解1

步骤1

1.新鲜的豆角切小段,加盐搅拌
酸豆角(豇豆) - 酸豆角炒鸭肾(鸭胗)的做法图解2

步骤2

2.豆角装入瓶子里,封口(因为没有瓶盖,所以加水封口,有瓶盖直接盖上就可以)
酸豆角(豇豆) - 酸豆角炒鸭肾(鸭胗)的做法图解3

步骤3

3.鸭肾切片,干姜切片,鸭肾加盐,生抽,番薯粉,米酒,搅拌腌制
酸豆角(豇豆) - 酸豆角炒鸭肾(鸭胗)的做法图解4

步骤4

4.红辣椒切片,酸豆角拿一些放碗里
酸豆角(豇豆) - 酸豆角炒鸭肾(鸭胗)的做法图解5

步骤5

5.锅中加花生油,再加猪油,烧热,再加入腌制好的鸭肾翻炒,在加干姜翻炒
酸豆角(豇豆) - 酸豆角炒鸭肾(鸭胗)的做法图解6

步骤6

6.再加酸豆角翻炒,,再加红辣椒翻炒
酸豆角(豇豆) - 酸豆角炒鸭肾(鸭胗)的做法图解7

步骤7

7.最后加水成盘,完成

酸豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-30

©本菜谱的做法由 杨杨的美食记 编写，未经授权不得转载

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