柠檬辣椒泡鸡爪

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Eden1588
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提前做好冰块和冰水，这会使鸡爪更Q弹，更好吃。

柠檬辣椒泡鸡爪的用料

主料 鸡爪 600g
焯水 八角 2个
香叶 2片 桂皮 1小块
料酒 5ml 泡汁
小米辣 10-12个 小青椒 2个
柠檬 2个 大蒜 1个
盐 3g 9度白醋 100ml
生抽 300ml 矿泉水 500ml
香菜 2棵

柠檬辣椒泡鸡爪的做法

柠檬辣椒泡鸡爪的做法图解1

步骤1

提前制冰
柠檬辣椒泡鸡爪的做法图解2

步骤2

鸡爪冼干净，剁开
柠檬辣椒泡鸡爪的做法图解3

步骤3

活动水冲15分钟去血水
柠檬辣椒泡鸡爪的做法图解4

步骤4

生姜拍散，切碎放锅里
柠檬辣椒泡鸡爪的做法图解5

步骤5

加入鸡爪，加水没过鸡爪，再加入料酒
柠檬辣椒泡鸡爪的做法图解6

步骤6

再放入八角、香叶、桂皮，大火煮开10分钟
柠檬辣椒泡鸡爪的做法图解7

步骤7

再次洗干净，去除香料，活动水冲10分钟，沥干水
柠檬辣椒泡鸡爪的做法图解8

步骤8

鸡爪倒入盆中，加入冰纯净水和大冰块，直到冰块融化
柠檬辣椒泡鸡爪的做法图解9

步骤9

小米辣切开
柠檬辣椒泡鸡爪的做法图解10

步骤10

青椒切丁
柠檬辣椒泡鸡爪的做法图解11

步骤11

柠檬切片
柠檬辣椒泡鸡爪的做法图解12

步骤12

大蒜拍散去皮
柠檬辣椒泡鸡爪的做法图解13

步骤13

红绿黄特别养眼呀！
柠檬辣椒泡鸡爪的做法图解14

步骤14

白醋加盐、糖、生抽和匀
柠檬辣椒泡鸡爪的做法图解15

步骤15

乐扣盒放入泡料
柠檬辣椒泡鸡爪的做法图解16

步骤16

再将鸡爪放入，泡料水要浸过鸡爪，盖好盖子放入冰箱，经过一下午的浸泡入味
柠檬辣椒泡鸡爪的做法图解17

步骤17

泡得差不多了切2棵香菜
柠檬辣椒泡鸡爪的做法图解18

步骤18

完成！

柠檬辣椒泡鸡爪的烹饪技巧

听说青柠来泡制也很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-31

©本菜谱的做法由 Eden1588 编写，未经授权不得转载

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