快手香辣肉片

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小熊食光
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就是喜欢吃辣，无辣不欢。跟大家分享一道快手炒肉的方法

香辣肉片的用料

精瘦肉 300g左右 香葱 两根
干辣椒（二荆条） 10g 花椒 3g
大蒜 两瓣 生姜 一小块
西红柿 半个 盐 适量
辣椒酱 适量 植物油 适量
料酒 适量

香辣肉片的做法

快手香辣肉片的做法图解1

步骤1

将生姜洗净切片，大蒜去皮洗净切片，3g干花椒洗净
快手香辣肉片的做法图解2

步骤2

西红柿切成丁
快手香辣肉片的做法图解3

步骤3

干辣椒（二荆条）剪成小段
快手香辣肉片的做法图解4

步骤4

瘦肉切成薄片
快手香辣肉片的做法图解5

步骤5

将植物油放入锅中烧热，加入少许辣椒酱（自制）炒到油边成红色
快手香辣肉片的做法图解6

步骤6

加入干辣椒段炒香
快手香辣肉片的做法图解7

步骤7

撒入干花椒炒制出花椒香味
快手香辣肉片的做法图解8

步骤8

加入生姜片翻炒一下
快手香辣肉片的做法图解9

步骤9

加入蒜片炒熟
快手香辣肉片的做法图解10

步骤10

加入瘦肉片翻炒
快手香辣肉片的做法图解11

步骤11

瘦肉炒到变色后加入盐，料酒继续翻炒
快手香辣肉片的做法图解12

步骤12

瘦肉七成熟时放入西红柿快速翻炒出锅
快手香辣肉片的做法图解13

步骤13

开饭啰(〜￣▽￣)〜

香辣肉片的烹饪技巧

1关于辣椒酱，如果能有能力自制最好使用自制的颜色会比较好看。如果使用购买的辣椒酱，就不需要放料酒。售卖的辣椒酱中都会添加大量的味精。 2瘦肉最好选择猪前腿的肉，肉质比较嫩滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-31

©本菜谱的做法由 小熊食光 编写，未经授权不得转载

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