西红柿鸡蛋热汤面

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Carol小厨娘
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吃过那么多面，最温暖人心的还是西红柿鸡蛋热汤面。 重中之重：面的味道取决于西红柿的质量，所以尽量选自然成熟，有籽的西红柿。

西红柿鸡蛋热汤面的用料

西红柿 1个 鸡蛋 1个
面条 适量 油 适量
葱花 1根 香菜 1根
盐、生抽、香油 适量

西红柿鸡蛋热汤面的做法

西红柿鸡蛋热汤面的做法图解1

步骤1

西红柿用热水烫过，去皮切丁。 葱花和香菜切段备用。
西红柿鸡蛋热汤面的做法图解2

步骤2

热锅，加油，油热之后加入葱花，炒出香味， 加入西红柿丁，炒半熟，加水
西红柿鸡蛋热汤面的做法图解3

步骤3

水开之后加入面条。 如果是挂面要多放水，挂面是干的，吸水。如果是手擀面，少放水。 面条七分熟（膨胀，还有白心）加入鸡蛋，我喜欢打散，熟的快，也入味。
西红柿鸡蛋热汤面的做法图解4

步骤4

最后加入盐，生抽，香油，根据自己的喜好。 盛到碗里，加入香菜段。

西红柿鸡蛋热汤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-31

©本菜谱的做法由 Carol小厨娘 编写，未经授权不得转载

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