避风塘大虾

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自然而然七
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做腻了番茄虾和油焖，蒸也蒸过烤也烤过，实在不知道还可以怎么讨好爱吃虾的各路神仙，这次尝试一下新口感！

避风塘大虾的用料

大明虾 1斤 玉米油 适量
蒜 4瓣 葱 适量
盐 适量 面包糠 90克
黄酒 15克 橄榄油 适量
椰油 适量 黄油 10克
生抽 适量 糖 3克
黑胡椒 适量

避风塘大虾的做法

避风塘大虾的做法图解1

步骤1

蒜切蓉葱切碎备用，虾去头开背去虾线，放生抽黄酒盐和一点糖码味15分钟，虾头留用
避风塘大虾的做法图解2

步骤2

橄榄油椰油各两小匙，小火煎香虾头出虾油，挑出虾头留用虾油
避风塘大虾的做法图解3

步骤3

虾油中下入黄油
避风塘大虾的做法图解4

步骤4

下入蒜蓉，小火煸至出干香马上将要变黄
避风塘大虾的做法图解5

步骤5

下入面包糠下葱碎
避风塘大虾的做法图解6

步骤6

放少量盐和黑胡椒小火炒至面包糠干香微黄
避风塘大虾的做法图解7

步骤7

另一锅玉米油烧热，煎虾至外壳金黄倒入炒好的面包糠翻匀
避风塘大虾的做法图解8

步骤8

面包糠吸尽余味返脆即可

避风塘大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-31

©本菜谱的做法由 自然而然七 编写，未经授权不得转载

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