椰蓉面包

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杨小沐的神秘小厨
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椰蓉面包的用料

高筋面粉 400g 牛奶 200g
白糖 45g 盐 4g
酵母 5g 黄油 30g
鸡蛋 一个 椰蓉（馅料） 50g
黄油（馅料） 25g 牛奶（馅料） 25g
白糖（馅料） 25g 蛋黄（馅料） 一个

椰蓉面包的做法

椰蓉面包的做法图解1

步骤1

面粉，牛奶，酵母粉，盐，白糖，鸡蛋混合在一起，用力揉（很辛苦的一个过程，大概需要揉20分钟）然后加入软化的黄油继续揉，揉到这种可以啦出手膜就可以了，（有面包机比较容易些，手揉是很耗时耗力的）
椰蓉面包的做法图解2

步骤2

揉好的面团盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵致两倍大，用手指轻轻按压不回弹就OK了，揉面排气，再盖保鲜膜松弛10到15分钟
椰蓉面包的做法图解3

步骤3

利用这个时候把剩余做馅料的全部食材混合在一起，翻拌均匀，椰蓉馅料就OK了
椰蓉面包的做法图解4

步骤4

面团分成两个剂子，用擀面杖擀成饼状，把一半的馅料均匀的涂抹在面皮上，从一头卷起，收口捏紧，然后用刀切成段（剩下一般面团重复上一步骤）
椰蓉面包的做法图解5

步骤5

切好的面包胚均匀的摆在铺了油纸的烤盘上，盖保鲜膜继续发酵至两倍大（面包胚一定要留空隙，否则发酵后就挤成奇形怪状了，我这就有点挤了哦）
椰蓉面包的做法图解6

步骤6

烤箱上下火180度预热，20分钟后就可以享受美味了
椰蓉面包的做法图解7

步骤7

出炉后刷一层蜂蜜水（蜂蜜个水2:1的比例），好了，开动吧

椰蓉面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-31

©本菜谱的做法由 杨小沐的神秘小厨 编写，未经授权不得转载

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