心形草莓椰蓉面包

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清风徐来XQ
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对这款心形草莓椰蓉面包长草了很久。特意买了草莓粉，就想做这个粉粉嫩嫩的心形面包，结果是烤完就完全看不出粉色了，下次还是老老实实用火龙果汁吧尝试一下。

椰蓉面包的用料

主面团 牛奶 140克
鸡蛋液 35克 盐 1克
糖粉 30克 奶粉 20克
高筋面粉 240克 干酵母 3克
黄油 25克 草莓粉 8克
内馅 黄油 15克
鸡蛋液 15克 牛奶 18克
糖粉 12克 椰蓉 30克

椰蓉面包的做法

心形草莓椰蓉面包的做法图解1

步骤1

提前准备并秤量好所需要用到的原料。
心形草莓椰蓉面包的做法图解2

步骤2

除黄油外的所有面团材料都放入面包机桶内，开启揉面程序，揉成一个光滑的面团之后，放入室温软化的黄油。继续揉至面团扩展阶段。
心形草莓椰蓉面包的做法图解3

步骤3

然后放入一个干净的容器里，进行第一次发酵，约一个小时。
心形草莓椰蓉面包的做法图解4

步骤4

等发酵的时候来做内馅。把椰蓉馅所以食材一起拌匀。
心形草莓椰蓉面包的做法图解5

步骤5

平均分成6份。
心形草莓椰蓉面包的做法图解6

步骤6

面团发酵好之后取出，排气。然后平均分成 6份，揉圆后盖上保鲜膜静置松弛 15分钟。
心形草莓椰蓉面包的做法图解7

步骤7

取松弛好的小面团，擀成圆片。
心形草莓椰蓉面包的做法图解8

步骤8

放上一颗椰蓉馅。
心形草莓椰蓉面包的做法图解9

步骤9

包起来，收口捏紧。收口朝下放置。
心形草莓椰蓉面包的做法图解10

步骤10

依次做好全部。
心形草莓椰蓉面包的做法图解11

步骤11

然后擀成椭圆形。
心形草莓椰蓉面包的做法图解12

步骤12

将椭圆形面片由右向左折叠。
心形草莓椰蓉面包的做法图解13

步骤13

再向上折叠。
心形草莓椰蓉面包的做法图解14

步骤14

然后在中间部位切一刀，注意不要切断。
心形草莓椰蓉面包的做法图解15

步骤15

再分别向左右两侧翻开，整形成心形。
心形草莓椰蓉面包的做法图解16

步骤16

依次全部做好，放入烤盘里，进行第二次发酵。 发好之后开始预热烤箱，上下火170度，预热好之后，改成上下火160度，中层烤35分钟左右。最后几分钟要注意上色情况，如提前上色就要及时加盖锡纸或降低上火。
心形草莓椰蓉面包的做法图解17

步骤17

成品图
心形草莓椰蓉面包的做法图解18

步骤18

成品图

椰蓉面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-26

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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