紫薯面线

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食谱名：紫薯面线 参考月龄：10个月以上 今天教妈妈们做一道紫薯面线。紫薯中富含纤维素，能保护视力帮助宝宝润肠通便，其中还含有大量的黏液蛋白和矿物质，增强宝宝免疫力，山药更是健脾养胃的好食材，紫薯和山药的搭配让宝宝更健康。

紫薯面线的用料

紫薯 100克 配方奶 20毫升
中筋面粉 60克 铁棍山药 50克

紫薯面线的做法

紫薯面线的做法图解1

步骤1

准备食材：紫薯100克，配方奶20毫升，中筋面粉60克，铁棍山药50克。
紫薯面线的做法图解2

步骤2

紫薯切小块，山药切小段。 »妈妈们处理铁棍山药的时候记得带上手套防止手痒哦。
紫薯面线的做法图解3

步骤3

切好的紫薯和山药冷水上蒸锅，蒸25分钟。
紫薯面线的做法图解4

步骤4

在果汁杯中倒入蒸熟的山药、配方奶和200毫升的温水，搅打细腻。
紫薯面线的做法图解5

步骤5

将搅打好的山药汤底倒在奶锅中，煮6分钟，煮开后倒出在成品碗中备用。
紫薯面线的做法图解6

步骤6

将蒸熟的紫薯和80毫升温水倒入湿磨杯中。
紫薯面线的做法图解7

步骤7

搅打细腻。
紫薯面线的做法图解8

步骤8

将搅打好的紫薯泥倒出在玻璃碗中。
紫薯面线的做法图解9

步骤9

倒入中筋面粉。
紫薯面线的做法图解10

步骤10

用勺子搅拌均匀，搅拌至粘稠不易滑落的状态。 »妈妈们搅拌好的性状像我这样就可以了。
紫薯面线的做法图解11

步骤11

将搅拌好的紫薯泥倒入裱花袋中，剪小口，奶锅中水开挤入紫薯糊。 »妈妈们注意哦，剪的口子越小，面线就越细，反之则越粗。 »妈妈们一定要用画圈的方式挤入，可以防止面线结坨堆在一起。
紫薯面线的做法图解12

步骤12

煮3分钟。
紫薯面线的做法图解13

步骤13

煮熟捞出，放到山药汤中。
紫薯面线的做法图解14

步骤14

完成啦！吃惯了白色的面条，突然来一份紫色的面线反而能让人感觉眼前一亮，妈妈们还可以在里面加一点其他食材，像虾皮、紫菜等，自带满满的鲜味。

紫薯面线的烹饪技巧

●妈妈们可以把紫薯和山药换成其他宝宝喜欢的食材，如南瓜、土豆等。 ●妈妈们如果怕面线入水会散掉，可以先挤一条试试，如果散掉了可以再加入少量面粉搅拌均匀，这样就不会化啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-02

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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