糖不甩

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孩子爱吃糯米食儿，今天陪我一起去菜市场，看到糯米面儿，立马又跟我点餐了，要吃糖不甩。我假装不知道什么是糖不甩，反问她什么是糖不甩，我不知道怎么做啊。妞儿知道我是假装不知道，脸上露出诡异的笑容，然后跟我说，就是汤圆，不用包馅的汤圆，就是把花生馅跟糯米团子拌在一起，再浇上糖汁的那个糖不甩。哈哈哈，感觉这小妞儿自己马上能做出来一样。忍不住就笑出声了。生活中有许多美好的瞬间，大致就是这样吧。 糖不甩是粤式甜品，实心糯米圆子配上姜糖汁和酥香的花生碎，口感酥滑味道香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少皆宜。糖不甩也常常被认为是汤圆的孪生兄弟，除了没有馅料之外跟汤圆并没有区别 ，也恰恰是因为没有馅，糖不甩比汤圆少了许多油脂，甜度也降低了不少。。因为吃时加姜汁，属于暖身暖胃的吃法，祛寒效果挺好。妞儿这个时候要吃倒也合适，昨个游泳还觉得凉呢。

糖不甩的用料

糯米粉 200克 粘米粉 40克
红糖 30克 生姜 一块
花生碎 适量

糖不甩的做法

糖不甩的做法图解1

步骤1

把糯米粉和粘米粉放在碗中，加入热水和成面团 ，边加水边搅拌，让开水把粉汤熟，这样方便后面操作。
糖不甩的做法图解2

步骤2

这是和好的面团，要软硬适中才好。
糖不甩的做法图解3

步骤3

包上保鲜膜放一会儿。
糖不甩的做法图解4

步骤4

这边准备花生碎，这个可以提前做好，花生放在烤箱中130度烤十五分钟，出炉后搓掉外皮，放在保鲜盒中备用。
糖不甩的做法图解5

步骤5

用料理机或者石臼把花生打成颗粒状的花生碎，图中这样就很好 。
糖不甩的做法图解6

步骤6

准备姜片和红糖。
糖不甩的做法图解7

步骤7

把之前和好的面团分成小份，滚成圆子。
糖不甩的做法图解8

步骤8

坐锅烧水，水开后把圆子煮熟。
糖不甩的做法图解9

步骤9

捞出圆子，锅中留下一些汤汁，下入红糖和姜片煮开，
糖不甩的做法图解10

步骤10

将之前煮好的圆子回锅稍煮。
糖不甩的做法图解11

步骤11

将圆子同汤汁一起装入碗中，放上花生碎就可以吃了。孩子特别喜欢吃花生，放了好多好多啊。她说这样吃才香。 我尝了尝，的确很香很香呢。

糖不甩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-02

©本菜谱的做法由 辽南蟹 编写，未经授权不得转载

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