豆豉辣鱼

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时光之沙520
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豆豉辣鱼的用料

豆豉 一大勺 食盐 一勺
浓茶叶水 一中碗 草鱼或其它河鱼 一条
番茄 两个 粉丝 适量
新鲜辣椒 适量 大蒜 一颗
生姜 中等半颗 葱 适量
洋葱 半颗 蒸鱼豉油 一勺
白糖 一小勺 啤酒 400克

豆豉辣鱼的做法

豆豉辣鱼的做法图解1

步骤1

鱼去鱼腥线，切2-4厘米宽段
豆豉辣鱼的做法图解2

步骤2

取一个大碗，加入浓茶水，盐。腌制20分钟。
豆豉辣鱼的做法图解3

步骤3

大蒜，葱，姜切碎。
豆豉辣鱼的做法图解4

步骤4

新鲜辣椒切碎,半颗洋葱切碎。
豆豉辣鱼的做法图解5

步骤5

豆豉切稍微碎点
豆豉辣鱼的做法图解6

步骤6

用切块的番茄铺在平底锅上，上面铺层半泡发的粉丝。
豆豉辣鱼的做法图解7

步骤7

鱼腌好后,洗干净。锅里加油，放入葱姜蒜爆香，加入豆豉一起爆香。炒香后加一勺红油豆瓣酱，
豆豉辣鱼的做法图解8

步骤8

继续加入辣椒，洋葱丁翻炒。
豆豉辣鱼的做法图解9

步骤9

加入一勺蒸鱼豉油，一小勺白糖。
豆豉辣鱼的做法图解10

步骤10

倒入啤酒400克。烧5分钟左右，烧出豆豉的香味。
豆豉辣鱼的做法图解11

步骤11

把鱼铺在刚才的粉丝和番茄上，倒入调料。盖上盖，烧10分钟。
豆豉辣鱼的做法图解12

步骤12

完成。

豆豉辣鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-02

©本菜谱的做法由 时光之沙520 编写，未经授权不得转载

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