家常小炒五花肉

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在这个时间比金钱贵的时代，抽出时间做饭对很多人来说是一种奢侈。大猫Mi帮你用最少的时间享受奢侈！用最容易获取的食材，最简单的方法，做出最诱人的美味。一起来做一道快手家常菜——小炒五花肉！再忙碌的生活也可以让自己吃的爽一点！

家常小炒五花肉的用料

五花肉 250克 姜 40克
蒜头 20克 耗油 15克
青椒 100克 洋葱 100克
白糖 5克 油 10克
蒸鱼豉油 15克

家常小炒五花肉的做法

家常小炒五花肉的做法图解1

步骤1

青椒切一指半宽的块备用
家常小炒五花肉的做法图解2

步骤2

洋葱切和青椒差不多大小的块备用
家常小炒五花肉的做法图解3

步骤3

姜切一指半大小的片备用
家常小炒五花肉的做法图解4

步骤4

大蒜切片备用
家常小炒五花肉的做法图解5

步骤5

五花肉切两指宽，约五毫米厚的肉片备用
家常小炒五花肉的做法图解6

步骤6

锅中加入底油10克，加热至3成
家常小炒五花肉的做法图解7

步骤7

下入五花肉片。煎出猪油
家常小炒五花肉的做法图解8

步骤8

肉片煎至两面金黄微焦后盛出备用
家常小炒五花肉的做法图解9

步骤9

持续大火，下入姜片蒜片翻炒爆香
家常小炒五花肉的做法图解10

步骤10

然后下入青椒洋葱，翻炒1分钟爆香
家常小炒五花肉的做法图解11

步骤11

下入之前煎好的五花肉，翻炒均匀。
家常小炒五花肉的做法图解12

步骤12

加入15克蒸鱼豉油
家常小炒五花肉的做法图解13

步骤13

再加入15克耗油，翻炒均匀上色，约2分钟
家常小炒五花肉的做法图解14

步骤14

加入白糖提鲜，翻炒均匀，约1分钟
家常小炒五花肉的做法图解15

步骤15

盛出装盘！美味的小炒五花肉就做好啦！

家常小炒五花肉的烹饪技巧

1，食材尽可能切同样大小，美观，同时便于受热均匀。 2，锅中底油不必加入太多，因为五花肉在煎的过程中会出油，可以利用肉中的油脂 3，请根据自己的口味决定加盐与否。菜谱中没有加盐是因为耗油和蒸鱼豉油中已经含有大量盐分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-03

©本菜谱的做法由 大猫Mi 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 一家三口 辣 家常菜

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