抹茶奶酥大理石面包

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切开面包的那一刻，瞬间就被美到了 外层是酥的掉渣的奶酥，入口浓郁的抹茶味，还带着淡淡的奶香 是一款越吃越好吃的面包

抹茶奶酥大理石面包的用料

高筋粉 490g 盐 3g
细砂糖 38g 炼乳 20g
蛋白 25g 牛奶 360g
酵母 5g 黄油 28g
抹茶奶酥 黄油 50g
细砂糖 30g 全蛋液 40g
奶粉 80g 抹茶粉 10g

抹茶奶酥大理石面包的做法

抹茶奶酥大理石面包的做法图解1

步骤1

黄油软化，加入细砂糖压拌均匀，分2次加入全蛋液，搅拌均匀，加入奶粉，抹茶粉搅拌均匀
抹茶奶酥大理石面包的做法图解2

步骤2

把面团的所有材料混合均匀，揉成扩展阶段，能拉出结实透明的薄膜，放进容器中发酵至2倍大
抹茶奶酥大理石面包的做法图解3

步骤3

发酵好面团，轻拍排气等分成2份，松弛15分钟
抹茶奶酥大理石面包的做法图解4

步骤4

取出一个松弛好的面团，擀成长方形面片，拍调边上的气泡
抹茶奶酥大理石面包的做法图解5

步骤5

翻面之后均匀的抹上一层抹茶奶酥
抹茶奶酥大理石面包的做法图解6

步骤6

卷起，捏紧收口
抹茶奶酥大理石面包的做法图解7

步骤7

然后用到分成3等分，一端不要切断
抹茶奶酥大理石面包的做法图解8

步骤8

编成辫子，捏紧收口
抹茶奶酥大理石面包的做法图解9

步骤9

两端分别向反面内折，再底部相接，放入吐司盒中，发酵至吐司盒8分满
抹茶奶酥大理石面包的做法图解10

步骤10

预热烤箱，上下火170度，烤至35分钟左右
抹茶奶酥大理石面包的做法图解11

步骤11

当面包切开那一瞬间，真的是被美到了
抹茶奶酥大理石面包的做法图解12

步骤12

成品图
抹茶奶酥大理石面包的做法图解13

步骤13

成品图
抹茶奶酥大理石面包的做法图解14

步骤14

成品图
抹茶奶酥大理石面包的做法图解15

步骤15

成品图

抹茶奶酥大理石面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-03

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