椰香碧根果（微波炉版）

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美国碧根果种植者协会

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碧根果，也就是咱们平常说的山核桃，原产美国和墨西哥北部。因其富含氨基酸、维生素及矿物质，被称作“宇航员食品”。

椰香碧根果的用料

生碧根果 100g	白糖 20g
蜂蜜 15g	椰子油 1小勺
椰蓉适量

椰香碧根果的做法

步骤1

锅内水烧开，放入碧根果

步骤2

大火煮1分钟左右

步骤3

捞出沥干

步骤4

大碗内放入白糖和蜂蜜

步骤5

倒入沥干的碧根果，搅拌搅拌搅拌.... 这一步需要一点耐心，直到白糖有一点点融化

步骤6

碧根果平铺在盘子上，微波炉高火1分钟，取出搅拌一下，再进微波炉高火1分钟这样大概重复6-8次

步骤7

最后2次的时候，拌入一勺椰子油，拌匀接着高火1分钟椰子油没有的话，忽略这步吧

步骤8

闻见碧根果的香味，表面颜色也有点微焦的时候，撒一把椰蓉，就好啦

步骤9

一定要放凉后再吃哦

步骤10

酥脆香甜，还有淡淡的椰子味

椰香碧根果的烹饪技巧

1、没有椰子油，可以不加。有的话，加一点，香味更浓； 2、微波炉操作的时候一定要戴防烫手套，不可以用塑料制品加热； 3、碧根果有一点微焦就结束加热步骤，因为这个时候表面的糖还在持续加热。等看上去全焦了再结束，到吃的时候就有焦苦味； 4、成品等完全冷却后再食用，这样才会酥脆不烫口； 5、有条件的话，可以用带升降功能的电热锅，这样免去捞出沥干的繁琐步骤，直接在一口锅里就完成了，还不用多洗一把漏勺和筛子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-03

©本菜谱的做法由泥大鳅鳅鳅鳅鳅编写，未经授权不得转载

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