珍珠糯米虾丸

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珍珠糯米虾丸的用料

糯米 250g 猪肉 500g
虾 8只 鸡蛋 1个
葱 适量 姜 适量
米酒 适量 生抽 适量
芝麻油 适量 胡椒粉 适量

珍珠糯米虾丸的做法

珍珠糯米虾丸的做法图解1

步骤1

1.糯米洗干净,加水浸泡
珍珠糯米虾丸的做法图解2

步骤2

2.猪肉剁成肉泥
珍珠糯米虾丸的做法图解3

步骤3

3.葱和姜用温水泡20分钟左右
珍珠糯米虾丸的做法图解4

步骤4

4.虾去头去尾,虾尾不要丢,等会有用
珍珠糯米虾丸的做法图解5

步骤5

5.虾肉剁成虾泥,跟刚刚的猪肉放一起
珍珠糯米虾丸的做法图解6

步骤6

6.放盐,生抽,米酒,芝麻油,一个鸡蛋清,胡椒粉搅拌,可以再加一些刚才浸泡的葱姜水,再继续搅拌
珍珠糯米虾丸的做法图解7

步骤7

7.糯米沥干水
珍珠糯米虾丸的做法图解8

步骤8

8.将猪肉揉成大小相同的圆图,再裹上糯米
珍珠糯米虾丸的做法图解9

步骤9

9.把虾尾插在丸子中间
珍珠糯米虾丸的做法图解10

步骤10

10,水烧开,隔水蒸20分钟,再焖5分钟
珍珠糯米虾丸的做法图解11

步骤11

11.可以撒上葱花,完美,像珍珠一样

珍珠糯米虾丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-03

©本菜谱的做法由 杨杨的美食记 编写，未经授权不得转载

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