茄汁玉子豆腐

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茄汁玉子豆腐的用料

玉子豆腐 2条（200g） 番茄酱 30g
生抽 10g 白砂糖 7g
盐 少许 淀粉 适量
豌豆 适量 胡萝卜 适量
葱花 少许

茄汁玉子豆腐的做法

茄汁玉子豆腐的做法图解1

步骤1

豌豆和胡萝卜丁焯水煮熟。
茄汁玉子豆腐的做法图解2

步骤2

玉子豆腐切成均匀的片，不能太薄易碎。
茄汁玉子豆腐的做法图解3

步骤3

平底锅油烧热后放入玉子豆腐煎。
茄汁玉子豆腐的做法图解4

步骤4

煎至两面金黄色盛出备用。
茄汁玉子豆腐的做法图解5

步骤5

准备料汁，番茄酱、生抽、糖、盐、淀粉、清水。
茄汁玉子豆腐的做法图解6

步骤6

锅中留底油爆香葱花后下豌豆胡萝卜丁翻炒。
茄汁玉子豆腐的做法图解7

步骤7

倒入料汁煮开。
茄汁玉子豆腐的做法图解8

步骤8

倒入煎好的玉子豆腐。
茄汁玉子豆腐的做法图解9

步骤9

玉子豆腐易碎，轻轻滑动让豆腐均匀裹上料汁入味炖煮2分钟即可。
茄汁玉子豆腐的做法图解10

步骤10

成品图

茄汁玉子豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-04

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分类： 晚餐 中国菜 一家三口 午餐 香

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