佐餐小菜——【腌渍白萝卜】

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兰惜月
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早餐喝粥下饭菜专备，头天晚上处理好，密封在一容器里搁冰箱放一晚，第二天即可享用。特别简单方便，爽脆可口。

腌渍白萝卜的用料

白萝卜 半根（约285克） 盐 适量
陈醋 6克 白糖 3克
生抽 10克 纯净水或者凉开水 适量

腌渍白萝卜的做法

佐餐小菜——【腌渍白萝卜】的做法图解1

步骤1

准备食材：白萝卜半根（约285克）。
佐餐小菜——【腌渍白萝卜】的做法图解2

步骤2

白萝卜去皮洗净，直接横切成薄一点的圆片状，盛入盆内，加入1勺盐拌匀，腌1小时，然后以纯净水或者凉开水冲洗一下沥干水分。（此步骤去除萝卜生涩味）
佐餐小菜——【腌渍白萝卜】的做法图解3

步骤3

取一个小碗，加入3克盐，3克白糖，10克生抽，6克陈醋，搅拌均匀。（可根据口味自行调整调味）
佐餐小菜——【腌渍白萝卜】的做法图解4

步骤4

将调好的碗汁倒入萝卜片里拌匀，将容器封口，放入冰箱冷藏室，第二天就可以吃了。你若等不急的话，三小时后也可以吃。
佐餐小菜——【腌渍白萝卜】的做法图解5

步骤5

已经腌好冰箱冷藏一晚的萝卜。成品图。 吃的时候盘里可以再拌点芝麻油进去，也很好吃哒。

腌渍白萝卜的烹饪技巧

*这个随自己喜好，偏甜口的多放糖，爱吃辣的也可以腌的时候加入辣椒丝。 *做好的萝卜最好入冰箱放置一晚再吃口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-04

©本菜谱的做法由 兰惜月 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 腌 酸甜 午餐

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