「网红黑色冰淇淋」简易版

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说起这几年流行的冰淇淋颜色，真的已经不是五颜六色的天下了，黑色突然就大行其道了，火遍海内外的黑色冰淇淋就是代表。 只要是流行，就会吹到国内，全家便利店也推出了差不多的椰子灰冰淇淋，在抖音上大火，成为今夏的流行“网黑”。 而我们 没有那么全的材料 所以做了一个特别简单的黑色冰淇淋 应应景吧~

冰淇淋的用料

蛋黄 3个 白砂糖 40克
炼乳 40克 淡奶油 250ml
食用竹碳粉 2.5克

冰淇淋的做法

「网红黑色冰淇淋」简易版的做法图解1

步骤1

蛋黄加入白砂糖和炼乳。
「网红黑色冰淇淋」简易版的做法图解2

步骤2

全家福～
「网红黑色冰淇淋」简易版的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器高速搅打两分钟左右，至蛋黄泛白，略浓稠，提起蛋抽时蛋液呈浓稠状滴落。
「网红黑色冰淇淋」简易版的做法图解4

步骤4

淡奶油加白砂糖和食用竹碳粉，打发至七分发。天气太热最好隔冰打发。
「网红黑色冰淇淋」简易版的做法图解5

步骤5

打发好的淡奶油加入蛋液，继续搅拌均匀。
「网红黑色冰淇淋」简易版的做法图解6

步骤6

倒入盒子里，贴着铺上保鲜膜，冷冻4小时，每一小时取出搅拌均匀一次，这一步不可省略，关系着冰淇淋能不能丝滑的秘诀。
「网红黑色冰淇淋」简易版的做法图解7

步骤7

挖一勺冰淇淋， 撒上椰蓉即可食用。
「网红黑色冰淇淋」简易版的做法图解8

步骤8

如果你不想加竹炭粉， 想来点天然黑 推荐黑芝麻冰淇淋～ 具体做法看下一个作品哦～

冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-04

©本菜谱的做法由 子柒_ 编写，未经授权不得转载
分类： 煮锅 煮 锅具 电打蛋器 一人食

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