西瓜慕斯蛋糕

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放上水果即可享受美食了

西瓜慕斯蛋糕的用料

西瓜 250克 酸奶 150克
吉利丁片 25克 奥利奥饼干碎 40克
黄油 20克 镜面材料： 用量
西瓜 100克 吉利丁片 5克
西瓜（装饰用） 少许

西瓜慕斯蛋糕的做法

西瓜慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料
西瓜慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

西瓜取果肉切成小块，分成两份，一份250克，一份100克留着做镜面用。吉利片丁用水泡软备用，黄油隔水融化，奥利奥饼干碎用料理机打成末，学厨4寸圆形慕斯圈用锡纸包好备用
西瓜慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

把融化的黄油加入到奥利奥饼干中拌匀
西瓜慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

再倒入慕斯圈中压实放入冰箱冷藏备用
西瓜慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

吉利丁片捞出挤干水分隔水融化备用
西瓜慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

取250克西瓜放入榨汁杯中，加入酸奶打成奶昔
西瓜慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入容器中，加入融化的吉利丁液
西瓜慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
西瓜慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

从冰箱取出模具，再把拌匀的西瓜酸奶倒入慕斯圈中，放入冰箱冷藏4小时
西瓜慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

等西瓜酸奶表面凝固时再来制作镜面，吉利丁用水泡软备用
西瓜慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

把100克西瓜用榨汁杯打成汁
西瓜慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

过滤出果汁
西瓜慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

加入吉利丁，记得要控干水分再加入
西瓜慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

放到炉上小火加热至吉利丁片融化后晾凉备用
西瓜慕斯蛋糕的做法图解15

步骤15

把晾凉的西瓜汁缓慢从边缘倒入西瓜酸奶中，再放入冰箱冷藏6小时以上或者冷藏过夜
西瓜慕斯蛋糕的做法图解16

步骤16

时间到取出后撕掉锡纸，再用吹风机对着模具四边吹一吹，再用手轻轻地提起慕斯圈即可，表面再用西瓜装饰一下即可
西瓜慕斯蛋糕的做法图解17

步骤17

成品图
西瓜慕斯蛋糕的做法图解18

步骤18

图二
西瓜慕斯蛋糕的做法图解19

步骤19

图三

西瓜慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-04

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

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