慕斯蛋糕

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紫竹歆轩
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慕斯蛋糕的用料

鸡蛋 2个 牛奶 20毫升
食用油 1勺 糖 20克
芒果 300g（一个大青芒果） 火龙果 300g
奶油 200g 细砂糖 50g
淡奶油 200g 温水 50g
吉利丁粉 5片（15～20g） 巧克力 20克
酸奶 200克

慕斯蛋糕的做法

慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材和工具
慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

芒果和火龙果切块，用勺子或者榨汁机搅碎。（建议手动捣碎，水果颗粒会饱满）
慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

两份果肉中各加入100g酸奶，搅拌均匀
慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

接下来打发淡奶油，将果肉和淡奶油混合
慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

将吉利丁粉和牛奶隔水融化，与火龙果奶油混合，拌匀。同理，将芒果奶油混合。倒入模具中
慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

冰箱冷藏一宿，脱模之后撒上巧克力碎和巧克力果酱
慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

完成

慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-05

©本菜谱的做法由 紫竹歆轩 编写，未经授权不得转载

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