子姜啤酒鸭

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子姜啤酒鸭的用料

鸭子 半只 新姜 四只
花椒、大料、八角 各少许 啤酒 1瓶
郫县豆瓣、盐 各适量 菜籽油 适量
小米辣 看个人喜好 泡椒泡生姜 一点点就行
火锅底料（自己家炒来卖的） 适量

子姜啤酒鸭的做法

子姜啤酒鸭的做法图解1

步骤1

生姜切片，没有固定要多少，我个人比较喜欢吃且没有加别的东西，差不多买了半斤多的样子吧。
子姜啤酒鸭的做法图解2

步骤2

锅里倒油，稍微多一点点，然后鸭子是事先焯水了的，油热了倒鸭子爆炒，然后放点生姜和蒜。
子姜啤酒鸭的做法图解3

步骤3

爆炒到鸭子颜色变金黄，就可以放生姜这些下锅再爆炒一下，放点酱油白糖。这里没有拍图片。视频截图的比较模糊。将就看。哈哈。然后倒一瓶啤酒下去，开了就关小火一直烧
子姜啤酒鸭的做法图解4

步骤4

最后啤酒烧干，尝尝味道，有盐就可以起锅了

子姜啤酒鸭的烹饪技巧

这是家常的肯定没有很多专业的做得好，并且基本根据自己喜好。欢迎高手指点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-04

©本菜谱的做法由 阿斯塔纳 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒锅 锅具 荤菜 下饭菜

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