家常菜---小炒肉

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这道菜一定要选五花肉，我家里没有五花肉了，用了后腿肉，口感差一点。做法一样的，大家凑合看。谢谢理解

小炒肉的用料

五花肉 适量 线椒 适量
蒜瓣 适量 生抽 适量
老抽 适量 料酒 适量
盐 适量

小炒肉的做法

家常菜---小炒肉的做法图解1

步骤1

五花肉切片
家常菜---小炒肉的做法图解2

步骤2

蒜拍碎，线椒斜切
家常菜---小炒肉的做法图解3

步骤3

起锅热油，锅内少量油，炒肉。把五花肉的油脂炒出，加适量料酒去除腥味。锅内留油，肉盛出。
家常菜---小炒肉的做法图解4

步骤4

放入蒜瓣和辣椒炒香
家常菜---小炒肉的做法图解5

步骤5

炒香后倒入炒好的五花肉，加入适量生抽，老抽，翻炒出锅。(觉得咸度够就不加盐)

小炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-04

©本菜谱的做法由 亨妈下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 一家三口 辣 家常菜

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