番茄鹰嘴豆炒面~宝宝辅食

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天我做了彩蔬面给宝宝，鹰嘴豆的浓浓栗香配上酸酸甜甜的番茄汤底，简直是最佳的开胃搭档了！

番茄鹰嘴豆炒面的用料

彩色贝壳面 25克	番茄 1个
西兰花 20克	鹰嘴豆 15克
牛肉丝适量	虾皮香菇粉适量

番茄鹰嘴豆炒面的做法

步骤1

准备食材：彩色贝壳面25克、番茄一个、西兰花20克、鹰嘴豆15克、牛肉丝适量、虾皮香菇粉适量。

步骤2

将鹰嘴豆放入锅中，加入清水，将鹰嘴豆煮20-30分钟至熟透。

步骤3

将煮好的鹰嘴豆去皮。

步骤4

将鹰嘴豆加入搅拌机中，再倒入50克清水，将鹰嘴豆搅拌细腻做成鹰嘴豆泥。

步骤5

把打的细腻的鹰嘴豆泥倒入碗中备用。

步骤6

西兰花用开水焯一下，捞出放凉后切碎。

步骤7

将番茄去皮切碎备用。

步骤8

锅中另烧一锅开水，将彩色贝壳面倒入，将面煮4分钟至熟透。

步骤9

热锅凉油，刷少许植物油，将番茄翻炒至变软出沙。

步骤10

锅中加入鹰嘴豆泥炒匀。

步骤11

这个时候鹰嘴豆独特的栗香已经出来了，把煮好的贝壳面加入锅中。

步骤12

撒入少许虾皮香菇粉来提味。

步骤13

将所有食材翻炒均匀。

步骤14

最后加上少许西兰花炒至熟透即可出锅。

步骤15

一碗颜色鲜艳特别能抓住宝宝的注意力！再没食欲的宝宝也能多吃不少呢~

番茄鹰嘴豆炒面的烹饪技巧

1.将鹰嘴豆用清水提前浸泡泡发，大概浸泡4小时以上，夏天天气热可以放到冰箱冷藏避免发酵变质。 2.在番茄顶部划开个十字，再用开水烫一下，这样就能轻松去除番茄的皮了。 3.贝壳面千万别煮的时间太长，因为我用的是纯果蔬泥做的彩色面，颜色煮的时间长容易变淡哟~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-05

©本菜谱的做法由宝宝营养辅食编写，未经授权不得转载

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