番茄肉沫炒面

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啰里啰嗦的夏威夷果
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这是一时间的突发奇想，如果把意大利面的做法和刀削面结合起来会怎样？这个借鉴了意大利肉酱的做法，其实味道还不错

番茄肉沫炒面的用料

猪肉馅或牛肉馅 150g 番茄 2个
鲜切或袋装刀削面 半包装袋左右的量 糖 适量
盐 适量 洋葱 半个
蜂蜜 2勺

番茄肉沫炒面的做法

步骤1

西红柿和洋葱剁碎成末，放一旁备用。起锅烧水，水半开下面条，把面条煮至五六分熟左右(有些透明没有硬芯即可)，捞出备用

步骤2

锅内留底油，下入一点花椒爆香。然后下肉馅，炒至变色后加入一点老抽调色，同时再加少量生抽提味

步骤3

肉馅炒到差不多完全上色之后，加入洋葱末和剁碎的西红柿。把西红柿炒化后点一些番茄酱调色，然后加入两勺蜂蜜、适量白糖和盐，把汤汁熬开

步骤4

微微收一下汁，然后把煮好的面条下入炒匀。待面条吸足锅内的汤汁之后，大火收汁即可出锅装盘

番茄肉沫炒面的烹饪技巧

制作此菜的时候，西红柿建议选择熟透的西红柿或者普罗旺斯西红柿，味道更足
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-04 · 河北

©本菜谱的做法由 啰里啰嗦的夏威夷果 编写，未经授权不得转载
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