可乐饼

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今天要做的家常菜可不是我们中国的家常菜，而是日本的家常菜——可乐饼。家常到什么程度呢，有一首日本的流行歌曲唱的就是可乐饼，大意是丈夫夸妻子的可乐饼做的好吃，结果妻子天天做可乐饼，丈夫无奈的吐槽。可乐饼其实并不是日本人的原创，而是法国传入的，只是在日本发扬光大了而已，名字也是法文的音译。正宗的可乐饼是油炸的，我们为了减少热量改为煎。

可乐饼的用料

土豆 1个 洋葱 半个
鸡蛋 1个 西红柿 1个
玉米粒 一小碟 面粉 适量

可乐饼的做法

可乐饼的做法图解1

步骤1

土豆上锅蒸熟，切成小块熟的更快，用筷子扎一下，能轻松扎透就是熟了。
可乐饼的做法图解2

步骤2

趁热碾压成泥。
可乐饼的做法图解3

步骤3

洋葱切碎，放在锅中炒软。
可乐饼的做法图解4

步骤4

西红柿用热水烫一下，去皮切成小块。
可乐饼的做法图解5

步骤5

将土豆泥、洋葱碎、西红柿碎、玉米粒，加少许盐拌匀。
可乐饼的做法图解6

步骤6

取一些拌好的土豆泥，用手握成团，再轻轻压成饼状。
可乐饼的做法图解7

步骤7

把土豆饼在打散的鸡蛋液中沾一下，再沾上面粉，放入煎锅中煎至两面金黄即可。

可乐饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-05

©本菜谱的做法由 欢喜食光 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 炸 香 煎锅 咸

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