【生酮饮食·真酮】中秋快乐蟹黄鸡蛋羹（减肥食谱，一起瘦）

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中秋节快到了，是吃螃蟹的季节，顺应时节，做一道蟹黄鸡蛋羹吧，爱吃螃蟹的人应该会爱吃的。 ^_^【减肥人士看过来】很多人不清楚生酮是什么，其实生酮就是一种“碳水：蛋白：脂肪为5:15:80”的饮食方式，这种饮食方式会让身体产生酮体，进而由燃烧葡萄糖转而燃烧酮，这是大脑更加喜欢的燃料，身体会变成一个脂肪燃烧体。我们不要害怕脂肪，因为肥胖也好，疾病也好，脂肪并不是罪魁祸首，真正让我们胖的是糖和碳水，我是亲自试验了这种方法，并且从中受益。我会尽量让这种减肥方法的饮食变得丰盛，让大家在减肥的过程中不用挨饿，享受美食。 &切忌吃本食谱期间要严格控制碳水哦～

蟹黄鸡蛋羹的用料

鸡蛋 3个 螃蟹 2个
海盐 适量 温开水 500毫升
小葱（装饰用） 适量 姜 一片

蟹黄鸡蛋羹的做法

【生酮饮食·真酮】中秋快乐蟹黄鸡蛋羹（减肥食谱，一起瘦）的做法图解1

步骤1

准备两只母螃蟹和三个鸡蛋
【生酮饮食·真酮】中秋快乐蟹黄鸡蛋羹（减肥食谱，一起瘦）的做法图解2

步骤2

活螃蟹需要处理一下，拿根筷子从螃蟹头顶穿入，它们一会儿就会放弃挣扎了，然后把螃蟹盖子打开。过程残忍我就不放图了，螃蟹都为我们死了，一定要好好享用美食。
【生酮饮食·真酮】中秋快乐蟹黄鸡蛋羹（减肥食谱，一起瘦）的做法图解3

步骤3

鸡蛋打到大碗里
【生酮饮食·真酮】中秋快乐蟹黄鸡蛋羹（减肥食谱，一起瘦）的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，加入海盐
【生酮饮食·真酮】中秋快乐蟹黄鸡蛋羹（减肥食谱，一起瘦）的做法图解5

步骤5

缓缓加入温开水，40度左右最佳，没有温度计的，请凭感觉。蛋液和水的比例为1:2，搅拌均匀后过一遍筛。
【生酮饮食·真酮】中秋快乐蟹黄鸡蛋羹（减肥食谱，一起瘦）的做法图解6

步骤6

往蛋液里加入蟹黄，蟹壳上和螃蟹上的蟹黄都不要放过。完事将一个蟹壳洗干净
【生酮饮食·真酮】中秋快乐蟹黄鸡蛋羹（减肥食谱，一起瘦）的做法图解7

步骤7

姜切碎末
【生酮饮食·真酮】中秋快乐蟹黄鸡蛋羹（减肥食谱，一起瘦）的做法图解8

步骤8

姜末放入碗里，搅拌均匀成这个样子，表面那一层就是蟹黄
【生酮饮食·真酮】中秋快乐蟹黄鸡蛋羹（减肥食谱，一起瘦）的做法图解9

步骤9

水开后上锅蒸。最好在碗上盖一层保鲜膜，再扎几个小孔。螃蟹被取了蟹黄，但是也可以跟着一起蒸，蟹肉还是可以吃的。
【生酮饮食·真酮】中秋快乐蟹黄鸡蛋羹（减肥食谱，一起瘦）的做法图解10

步骤10

蛋液开始凝固时放入洗好的蟹壳
【生酮饮食·真酮】中秋快乐蟹黄鸡蛋羹（减肥食谱，一起瘦）的做法图解11

步骤11

整个过程蒸十分钟左右就好了
【生酮饮食·真酮】中秋快乐蟹黄鸡蛋羹（减肥食谱，一起瘦）的做法图解12

步骤12

撒点葱花点缀，也可以放入酱油、香油调味

蟹黄鸡蛋羹的烹饪技巧

蟹黄比较寒，虽然加了些姜末，小仙女们要注意食用，特殊时期还是少吃螃蟹啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-06

©本菜谱的做法由 茹太太爱厨房 编写，未经授权不得转载

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