蒜蓉水煮毛豆

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毛豆味甘、性平，入脾、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

蒜蓉水煮毛豆的用料

毛豆 250g 盐 少许
生姜 适量 清水 适量
花椒 适量 生姜 适量
八角 适量 生抽 适量

蒜蓉水煮毛豆的做法

蒜蓉水煮毛豆的做法图解1

步骤1

将毛豆清洗干净，将两端用剪刀剪掉，以更好入味。
蒜蓉水煮毛豆的做法图解2

步骤2

将生姜、花椒、八角、干辣椒、生抽、盐放入锅中，加适量清水（以刚没过毛豆为最佳）。
蒜蓉水煮毛豆的做法图解3

步骤3

将毛豆放入锅中，开火煮。
蒜蓉水煮毛豆的做法图解4

步骤4

盖上锅盖继续煮。
蒜蓉水煮毛豆的做法图解5

步骤5

直到锅中汤汁收干即可关火。
蒜蓉水煮毛豆的做法图解6

步骤6

准备料汁。两瓣蒜切碎，倒入生抽和陈醋，搅拌均匀。
蒜蓉水煮毛豆的做法图解7

步骤7

毛豆盛出。
蒜蓉水煮毛豆的做法图解8

步骤8

将汤汁倒入煮好的毛豆中。
蒜蓉水煮毛豆的做法图解9

步骤9

一道美味休闲零食出锅了。

蒜蓉水煮毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-06

©本菜谱的做法由 素食辣妈呀 编写，未经授权不得转载

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