香辣蒜蓉花蛤

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上次去北戴河试了无数种海鲜，各种贝各种壳的，小朋友就对这种最便宜的情有独钟。那好吧，为了孩子咱就做起来呗！

香辣蒜蓉花蛤的用料

花生油 适量 生抽 三勺
盐 一勺 料酒 一勺
淀粉 一勺 花蛤 一斤
葱 一根 姜 适量
蒜 适量 干辣椒 四个
辣椒酱 一勺

香辣蒜蓉花蛤的做法

香辣蒜蓉花蛤的做法图解1

步骤1

买来新鲜的花蛤，放在清水里，加一勺盐，时不时搅拌一下。沙子吐净后清洗干净备用。
香辣蒜蓉花蛤的做法图解2

步骤2

姜一小块切成末。蒜一头切成末，量根据自己的喜好增减。
香辣蒜蓉花蛤的做法图解3

步骤3

葱切段，辣椒切段。
香辣蒜蓉花蛤的做法图解4

步骤4

花生油烧热至七八成，加入蒜末姜末，炒香。
香辣蒜蓉花蛤的做法图解5

步骤5

加入干辣椒和葱段，一起爆香。
香辣蒜蓉花蛤的做法图解6

步骤6

加入一勺辣椒酱，这个是我家秘制的，非常好吃，别的辣椒酱也可以。
香辣蒜蓉花蛤的做法图解7

步骤7

炒出红油，加入备好的花蛤。
香辣蒜蓉花蛤的做法图解8

步骤8

放入料酒和生抽，翻炒一会，盖锅盖闷一分钟。
香辣蒜蓉花蛤的做法图解9

步骤9

勾芡收汁，出锅。
香辣蒜蓉花蛤的做法图解10

步骤10

香辣蒜蓉花蛤出锅！全家反馈比在北戴河吃的每一顿都好吃，光是汤汁都可以就一大碗米饭

香辣蒜蓉花蛤的烹饪技巧

沙子一定要吐净。 一定要勾芡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-07

©本菜谱的做法由 食说鑫语 编写，未经授权不得转载

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