韩式参鸡汤

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狗哥与喵酱
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这道菜背后没有什么故事可以絮叨，单纯是在超市看到了三黄鸡，一直想尝试下韩式参鸡汤的做法。

韩式参鸡汤的用料

三黄鸡 1只 米 一碗
大枣 2颗 枸杞 5颗
人参 1根 大葱 适量
大蒜 3瓣 姜 2片

韩式参鸡汤的做法

步骤1

超市买回来的三黄鸡已经处理好，内脏都祛除了，只需要洗净即可，一般的韩式参鸡汤都没有鸡头和鸡脚和鸡屁股，我只去除了鸡脚和鸡屁股，狗哥说吃鸡头，所以鸡头就给他留下了

步骤2

大米要洗净提前泡1个小时左右（正宗的韩式参鸡汤应该是放糯米，家里没有糯米了，就用了大米替代）

步骤3

红枣去核，和大米，蒜掰一股脑全都放到鸡肚子里，鸡屁股处用牙签封死，不要让米洒出来，鸡腿处也用牙签插上，造型会更好看，嘻嘻～

步骤4

把鸡，葱段，姜片，人参，枸杞放入高压锅（纯粹贪图省事儿，不用人盯，如果有精力的可以放到砂锅里）加水没过鸡即可，盖上锅盖，按煲汤键即可

步骤5

开锅后撒入适量的盐，因为狗哥口味重一点，所以我放了大概四勺盐（家里的食盐咸度不高）出锅，搞定！

韩式参鸡汤的烹饪技巧

中午没有吃完，晚上把参鸡汤直接倒入了砂锅里，加了中午的剩饭，放了点胡椒粉，做了改良版的鸡汤泡饭，光盘！不过狗哥还是不喜欢吃参鸡汤，觉得味道寡淡...
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-07

©本菜谱的做法由 狗哥与喵酱 编写，未经授权不得转载

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