粉蒸肉

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爱做饭的萱妈
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无肉不欢的我们，粉蒸肉带给我的是妈妈的味道

粉蒸肉的用料

五花肉 500g 大米 150g
荷叶 1张 老抽 2茶匙
生抽 2汤匙 料酒 1茶匙
八角 2个 油 少许
桂皮 一小块 南瓜 200g
肉蔻 1颗 花椒 少许
葱姜 少许

粉蒸肉的做法

粉蒸肉的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，五花肉切大片，不要太薄哈
粉蒸肉的做法图解2

步骤2

将盐，鸡精，生抽，老抽，料酒，蚝油，葱姜姜与猪肉拌匀，腌制10分钟
粉蒸肉的做法图解3

步骤3

腌制肉的同时，将锅烧热，倒入大米，八角，桂皮翻炒，炒至颜色变黄就好，千万记得要不停翻炒，不要糊了
粉蒸肉的做法图解4

步骤4

把炒好的大米倒入料理机中，加入少量花椒，肉蔻一颗，发动研磨，自制米粉完成
粉蒸肉的做法图解5

步骤5

将荷叶铺在准备好的笼屉里，摆好切片的南瓜垫底
粉蒸肉的做法图解6

步骤6

将研磨好的米粉均匀的裹在每一片猪肉两侧，将猪肉铺在南瓜上
粉蒸肉的做法图解7

步骤7

盖上笼盖大火蒸2小时即可！为了节省时间，我直接放在了高压锅中蒸制，25分钟就好了
粉蒸肉的做法图解8

步骤8

最后撒上葱花端上桌吧
粉蒸肉的做法图解9

步骤9

入口即化，美极了

粉蒸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-08

©本菜谱的做法由 爱做饭的萱妈 编写，未经授权不得转载

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