土豆五花肉煲仔饭

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YangYang宝贝De麻麻
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在外面吃的煲仔饭那味道简直太好吃了，自己在家也做一次，味道超级赞～

土豆五花肉煲仔饭的用料

前腿五花肉 适量 葱花 一点点
生抽 适量 盐 适量
耗油 一勺 料酒 半勺
十三香 适量 鸡精 适量
土豆 一个 胡萝卜 半根
豆角 适量 小白菜 适量
香菇 6个 老抽 半勺
自制的葱油 两勺

土豆五花肉煲仔饭的做法

土豆五花肉煲仔饭的做法图解1

步骤1

1.把米淘干净浸泡15分钟，泡米的水跟平时煮饭差不多。 2.前腿五花肉用蚝油、生抽、老抽、十三香、料酒、盐、鸡精，腌制8分钟。 3.把土豆胡萝卜切块。
土豆五花肉煲仔饭的做法图解2

步骤2

4.把香菇浸泡好之后切块。 5.把豆角焯水。 6.把小白菜切焯水。
土豆五花肉煲仔饭的做法图解3

步骤3

7.米泡好之后，锅里放一点点油，把胡萝卜、土豆、肉、香菇，依次摆放好放入砂锅内。 8.开中火煮开，煮开后转小火闷15分钟左右。
土豆五花肉煲仔饭的做法图解4

步骤4

9.这是15分钟左右米饭差不多焖好了。
土豆五花肉煲仔饭的做法图解5

步骤5

10.放入已经焯过水的豆角跟小白菜。
土豆五花肉煲仔饭的做法图解6

步骤6

11.米饭上面淋上调料汁，继续保持小火再闷3分钟左右，闻到香味关火再闷2分钟。 12.这个调料汁的佐料就是生抽三勺，自制的葱油两勺，加适量水，一点点盐，调成小半碗左右的料汁。
土豆五花肉煲仔饭的做法图解7

步骤7

13.焖好之后撒适量葱花出锅啦。 五颜六色的，看起来很有食欲，味道超赞的～值得一试哦！

土豆五花肉煲仔饭的烹饪技巧

ps:焖饭的时候一定要开小火，不然米饭会糊掉，还有要注意闻那个味道，如果有糊味就是火太大了，火候一定要掌握好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-08

©本菜谱的做法由 YangYang宝贝De麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 主食 饭

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