豪华白酒蒸海鲜，宴请朋友倍有面儿

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#罐头小厨#等戴一道菜为大家带来白酒蒸海鲜的教程，在西式做法的基础上做一些中式的改良。鲑鱼，鲜虾，蛤蜊和干贝让你一次吃个够，加入白酒蒸出鲜美，绝对是宴请朋友的首选菜。

白酒蒸海鲜的用料

鲜虾 4-6只 淡菜 4个
蛤蜊 16个 干贝 4个
鲑鱼 1片 荷兰豆 6个
黑胡椒粉 少许 橄榄油 2大勺
白酒 100ML 香菜 适量
盐 适量

白酒蒸海鲜的做法

豪华白酒蒸海鲜，宴请朋友倍有面儿的做法图解1

步骤1

1.锅中放黄油，炒香洋葱、蒜末和辣椒，放入鲑鱼排煎至表面收紧。
豪华白酒蒸海鲜，宴请朋友倍有面儿的做法图解2

步骤2

2.粉丝铺底，放上青口贝、蛤蜊、淡菜、鲜虾以及煎好的鲑鱼。
豪华白酒蒸海鲜，宴请朋友倍有面儿的做法图解3

步骤3

3.锅中底料加入蒸鱼豉油，收浓后浇在海鲜上。
豪华白酒蒸海鲜，宴请朋友倍有面儿的做法图解4

步骤4

4.浇上高浓度白酒，放入开水锅中蒸制15-20分钟。
豪华白酒蒸海鲜，宴请朋友倍有面儿的做法图解5

步骤5

5.取出蒸好的海鲜，撒上黑胡椒粉和小葱花。
豪华白酒蒸海鲜，宴请朋友倍有面儿的做法图解6

步骤6

6.出锅装盘。

白酒蒸海鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-10

©本菜谱的做法由 罐头视频 编写，未经授权不得转载

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