玉米黑胡椒鸡肉小香肠（免晒无淀粉）

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玉米黑胡椒鸡肉小香肠的用料

鸡胸肉 1000克 玉米肠
玉米粒 适量 盐 8克
橄榄油 5克 老抽 8克
生抽 16克 黑胡椒肠
生抽 15克 橄榄油 5克
盐 8克 红曲粉 适量
黑胡椒粉 适量 肠衣 3根
棉线 适量

玉米黑胡椒鸡肉小香肠的做法

玉米黑胡椒鸡肉小香肠（免晒无淀粉）的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切成肉丁 分两份
玉米黑胡椒鸡肉小香肠（免晒无淀粉）的做法图解2

步骤2

一份加入黑胡椒 油 盐 生抽 红曲粉
玉米黑胡椒鸡肉小香肠（免晒无淀粉）的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后冷藏（越久越入味）
玉米黑胡椒鸡肉小香肠（免晒无淀粉）的做法图解4

步骤4

另一份加入生抽 老抽 油 盐 玉米粒
玉米黑胡椒鸡肉小香肠（免晒无淀粉）的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后冷藏
玉米黑胡椒鸡肉小香肠（免晒无淀粉）的做法图解6

步骤6

肠衣提前泡发一小时 建议每一条分开一个容器浸泡
玉米黑胡椒鸡肉小香肠（免晒无淀粉）的做法图解7

步骤7

把灌肠器等清洗干净 做好准备工作
玉米黑胡椒鸡肉小香肠（免晒无淀粉）的做法图解8

步骤8

把肉馅放入灌肠器 稍微挤出来一点方便把肠衣套上 套的过程中要小心 在肠衣头端打一个结 开始灌肠 不需要太满 后面会炸开
玉米黑胡椒鸡肉小香肠（免晒无淀粉）的做法图解9

步骤9

全部灌好以后给尾端也打好结
玉米黑胡椒鸡肉小香肠（免晒无淀粉）的做法图解10

步骤10

用小棉线分香肠分成自己喜欢的长度 打结
玉米黑胡椒鸡肉小香肠（免晒无淀粉）的做法图解11

步骤11

准备一大瓶开水 把香肠表面进行冲洗 会洗下来白色的东西
玉米黑胡椒鸡肉小香肠（免晒无淀粉）的做法图解12

步骤12

接下来不需要清洗 直接放进锅中
玉米黑胡椒鸡肉小香肠（免晒无淀粉）的做法图解13

步骤13

加入没过香肠的凉水 全程开最小火 最好看不见水沸腾 不然香肠容易爆开
玉米黑胡椒鸡肉小香肠（免晒无淀粉）的做法图解14

步骤14

煮到鸡肉都熟透了 就可以从锅中取出
玉米黑胡椒鸡肉小香肠（免晒无淀粉）的做法图解15

步骤15

去掉棉线 剪成一段段
玉米黑胡椒鸡肉小香肠（免晒无淀粉）的做法图解16

步骤16

可以直接吃啦 或者放进冰箱冷冻保存

玉米黑胡椒鸡肉小香肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-22

©本菜谱的做法由 你喔呀 编写，未经授权不得转载

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