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超柔软细腻的古早蛋糕
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喜欢古早蛋糕的细腻，柔软……
配方量为三能26×26×6加高烤盘刚好一盘的量
打蛋盆一定要用大些，不然后面混合蛋糕糊没法操作哦
古早蛋糕的做法
步骤1
三能加高烤盘里铺上油纸备用
步骤2
奶锅里加入玉米油，加热至有纹路
步骤3
把油倒在盆里，筛入低筋面粉
步骤4
翻拌均匀
步骤5
加入牛奶
步骤6
翻拌均匀，牛奶加入后面糊会变粗糙
步骤7
鸡蛋分离，蛋黄加入面糊里
步骤8
翻拌均匀的蛋黄糊细腻无颗粒
步骤9
蛋清放在无油无水无蛋黄的盆里，滴入几滴白醋
步骤10
开始中高速打发，分三次加入白糖
步骤11
打发至能拉出大弯钩即可
步骤12
分三次把打发好的蛋白跟蛋黄糊用翻拌的手法混合均匀
步骤13
混合好的蛋糕糊细腻有光泽
步骤14
倒入铺有油纸的烤盘里，抹平表面
步骤15
把烤盘放入大一些的烤盘里倒入清水，放入预热好的烤箱下层150度烤70分钟左右，看个人家烤箱脾气
步骤16
出炉后提出来放在烤架上晾凉
步骤17
切块食用
步骤18
柔软到极致古早蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-09-10
泣哥儿的厨房故事
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