巧克力蛋挞

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芸淡疯晴
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加了巧克力豆豆的蛋挞非常适合我。我就是喜欢吃巧克力。

巧克力蛋挞的用料

鸡蛋 一个 牛奶 100克
糖粉 27克 巧克力豆豆 适量

巧克力蛋挞的做法

巧克力蛋挞的做法图解1

步骤1

牛奶加糖粉用电动打蛋器低速把糖粉打化了，万一用白糖的话就多打发十几秒钟
巧克力蛋挞的做法图解2

步骤2

鸡蛋用低速打散。
巧克力蛋挞的做法图解3

步骤3

把牛奶液倒入蛋液里，用手动打蛋器搅匀了
巧克力蛋挞的做法图解4

步骤4

看是不是有很多泡泡啊
巧克力蛋挞的做法图解5

步骤5

过筛一下，把杂质过滤掉，最好过滤三次，直到没有泡泡为止。放冰箱冷藏半小时。
巧克力蛋挞的做法图解6

步骤6

烤箱提前预热十分钟220度。蛋挞从冷冻室拿出来，直接倒入蛋挞液八分满，送入烤箱210度烤半小时。在烤了十五分钟左右往蛋挞里放入巧克力豆豆，为什么要这个时候放是因为这个时候塔液已经鼓起来了，巧克力豆豆放进去不会下沉，会在表面
巧克力蛋挞的做法图解7

步骤7

今天多烤了五分钟，上色稍微有一点点重了。吃起来非常酥脆，是我喜欢的。

巧克力蛋挞的烹饪技巧

蛋挞如果当天吃不完就拿保鲜袋装好，第二天复烤3-5分钟就又是酥脆的。一般是吃多少烤多少。时间温度可以根据自家烤箱实际温度去做调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-11

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载
分类： 派挞酥 烘焙 一人食 下午茶 电器

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