海盐冰淇淋约克郡布丁

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海盐冰淇淋约克郡布丁的用料

低粉 35克 可可粉 5克
海盐 0.5克 鸡蛋 1个
奶 50克 黄油 适 量
淡奶油 200克 炼乳 100克
海盐 0.5克 蝶豆花 5克
奶 40克

海盐冰淇淋约克郡布丁的做法

海盐冰淇淋约克郡布丁的做法图解1

步骤1

将40克牛奶和海盐放入奶锅中加热后放入蝶豆花泡出颜色晾凉备用。
海盐冰淇淋约克郡布丁的做法图解2

步骤2

坐冰水打发淡奶油。
海盐冰淇淋约克郡布丁的做法图解3

步骤3

淡奶油打发出纹理后加入炼乳搅打均匀。
海盐冰淇淋约克郡布丁的做法图解4

步骤4

倒入蝶豆花奶(将吸到蝶豆花里的奶挤压出来)。
海盐冰淇淋约克郡布丁的做法图解5

步骤5

搅打均匀即可。
海盐冰淇淋约克郡布丁的做法图解6

步骤6

将奶油倒入保鲜盒中冷冻。
海盐冰淇淋约克郡布丁的做法图解7

步骤7

鸡蛋打入容器中。
海盐冰淇淋约克郡布丁的做法图解8

步骤8

加入奶和盐搅匀。
海盐冰淇淋约克郡布丁的做法图解9

步骤9

筛入可可粉和低粉搅成顺滑的面糊后冷藏几小时或过夜。
海盐冰淇淋约克郡布丁的做法图解10

步骤10

烤时提前取出放至室温后再用。烤盘放入一点黄油。
海盐冰淇淋约克郡布丁的做法图解11

步骤11

烤箱200度预热，将烤盘放入烤两分钟。
海盐冰淇淋约克郡布丁的做法图解12

步骤12

将烤盘取出，迅速的将面糊平均倒入烤盘中。
海盐冰淇淋约克郡布丁的做法图解13

步骤13

将冰淇淋放在烤好的约克郡布丁上食用。

海盐冰淇淋约克郡布丁的烹饪技巧

1刚烤好的约克郡布丁比较脆，如果出现起鼓的情况放冰淇淋的时候用手指按下去即可。 2可可约克郡布丁没有放糖，直接吃会有一点点苦，不过放入冰淇淋后综合了冰淇淋的甜味就很美味了，还有一点点海盐的咸味，吃起来也不会过份甜腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-12

©本菜谱的做法由 龙卷风中的汗猫 编写，未经授权不得转载

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