素炒毛豆米

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这道菜是老公百吃不腻的，怎么做都喜欢，他可以每天吃，每餐吃。所以这个季节我家餐桌上基本每餐都会有

素炒毛豆米的用料

毛豆 500克 红辣椒 1个
蒜子 适量

素炒毛豆米的做法

#今天吃什么#素炒毛豆米的做法图解1

步骤1

辣椒和蒜子切碎
#今天吃什么#素炒毛豆米的做法图解2

步骤2

毛豆用清水冲洗干净，毛豆米上的薄膜不要洗掉了，炒的过程中有薄膜豆米会比较鲜嫩
#今天吃什么#素炒毛豆米的做法图解3

步骤3

热锅放油
#今天吃什么#素炒毛豆米的做法图解4

步骤4

放入豆米炒至变色，全程中小火，大火容易使豆米变皱不好看
#今天吃什么#素炒毛豆米的做法图解5

步骤5

放入一小勺盐翻炒
#今天吃什么#素炒毛豆米的做法图解6

步骤6

放入鸡精调味
#今天吃什么#素炒毛豆米的做法图解7

步骤7

放入红椒和蒜子炒香
#今天吃什么#素炒毛豆米的做法图解8

步骤8

放入适量热水
#今天吃什么#素炒毛豆米的做法图解9

步骤9

加盖焖两到三分钟，豆类一定要熟透，以免有中毒风险
#今天吃什么#素炒毛豆米的做法图解10

步骤10

剩少许汤汁出锅
#今天吃什么#素炒毛豆米的做法图解11

步骤11

成品一

素炒毛豆米的烹饪技巧

全程中小火翻炒，豆米一定要熟透
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-13

©本菜谱的做法由 A二狗妈 编写，未经授权不得转载

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