粉色火龙果奶油面包

精品
5.0万 浏览 687 收藏
收藏
清风徐来XQ
清风徐来XQ 清风徐来XQ
＋ 关注

加了火龙果的面包，颜色粉粉嫩嫩，好吃又好看，让人舍不得入口啊。

粉色火龙果奶油面包的用料

高筋粉 250克 面团部分
酵母 3克 高筋粉 250克
红心火龙果 120克 酵母 3克
全蛋液 30克 红心火龙果 120克
水 20克 全蛋液 30克
细砂糖 18克 水 20克
盐 3克 细砂糖 18克
盐 3克 奶粉 12克
黄油 15克 奶粉 12克
夹馅部分 黄油 15克
淡奶油 100克 夹馅部分
淡奶油 100克

粉色火龙果奶油面包的做法

#晒出你的团圆大餐#粉色火龙果奶油面包的做法图解1

步骤1

把除黄油外的所有面团材料都放入面包机桶内，开启揉面程序，揉成一个光滑的面团之后，放入室温软化的黄油，继续揉至面团扩展阶段。
#晒出你的团圆大餐#粉色火龙果奶油面包的做法图解2

步骤2

揉好后取出整理好，放入一个干净的容器里，进行一次发酵，约一个小时左右。
#晒出你的团圆大餐#粉色火龙果奶油面包的做法图解3

步骤3

面团发酵好之后取出，排气。然后平均分成3份，滚圆后盖保鲜膜松驰15分钟。
#晒出你的团圆大餐#粉色火龙果奶油面包的做法图解4

步骤4

取一个松弛好的面团，按扁，然后擀成牛舌状。
#晒出你的团圆大餐#粉色火龙果奶油面包的做法图解5

步骤5

翻面后，压薄长底边，然后自上而下，轻轻卷起。
#晒出你的团圆大餐#粉色火龙果奶油面包的做法图解6

步骤6

取一个松弛好的面团，按扁，然后擀成牛舌状。
#晒出你的团圆大餐#粉色火龙果奶油面包的做法图解7

步骤7

注意将底部收口捏紧，然后整理好形状。
#晒出你的团圆大餐#粉色火龙果奶油面包的做法图解8

步骤8

翻面后，压薄长底边，然后自上而下，轻轻卷起。
#晒出你的团圆大餐#粉色火龙果奶油面包的做法图解9

步骤9

依次把所有的面团整形好。
#晒出你的团圆大餐#粉色火龙果奶油面包的做法图解10

步骤10

注意将底部收口捏紧，然后整理好形状。
#晒出你的团圆大餐#粉色火龙果奶油面包的做法图解11

步骤11

然后放入烤箱进行二发，我是在烤箱底层放碗温水，注意二发的温度一般在35度左右，不超过38°，湿度在75-80%左右。
#晒出你的团圆大餐#粉色火龙果奶油面包的做法图解12

步骤12

二发结束后，面团大于发到两倍大左右。然后盖上剪好的油纸，用粉筛均匀筛上少量薄薄一层的一层高粉，进行装饰。
#晒出你的团圆大餐#粉色火龙果奶油面包的做法图解13

步骤13

依次把所有的面团整形好。
#晒出你的团圆大餐#粉色火龙果奶油面包的做法图解14

步骤14

然后把烤盘放入提前170度预热好的烤箱中下层，以上下火160度，烤25分钟左右。最后几分钟要随时注意观察，上色后及时加盖锡纸，以免上色过深。烘烤结束后取出烤盘，放在网架上，晾凉。
#晒出你的团圆大餐#粉色火龙果奶油面包的做法图解15

步骤15

然后放入烤箱进行二发，我是在烤箱底层放碗温水，注意二发的温度一般在35度左右，不超过38°，湿度在75-80%左右。
#晒出你的团圆大餐#粉色火龙果奶油面包的做法图解16

步骤16

二发结束后，面团大于发到两倍大左右。然后盖上剪好的油纸，用粉筛均匀筛上少量薄薄一层的一层高粉，进行装饰。
#晒出你的团圆大餐#粉色火龙果奶油面包的做法图解17

步骤17

然后把烤盘放入提前170度预热好的烤箱中下层，以上下火160度，烤25分钟左右。最后几分钟要随时注意观察，上色后及时加盖锡纸，以免上色过深。烘烤结束后取出烤盘，放在网架上，晾凉。
#晒出你的团圆大餐#粉色火龙果奶油面包的做法图解18

步骤18

在面包晾凉的时候，我们来打发淡奶油，打至7分发左右。然后装入裱花袋中，裱花袋提前装好喜欢的裱花嘴。
#晒出你的团圆大餐#粉色火龙果奶油面包的做法图解19

步骤19

在做好并凉透的面包中间切一刀，注意不要切断底部。然后挤入打好的淡奶油。
#晒出你的团圆大餐#粉色火龙果奶油面包的做法图解20

步骤20

美味又好吃的火龙果面包就做好啦，请美美的享用吧。
#晒出你的团圆大餐#粉色火龙果奶油面包的做法图解21

步骤21

成品图
#晒出你的团圆大餐#粉色火龙果奶油面包的做法图解22

步骤22

成品图

粉色火龙果奶油面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-13

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

粉色火龙果奶油面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

粉色火龙果奶油面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #晒出你的团圆大餐#粉色火龙果奶油面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 23 #晒出你的团圆大餐#粉色火龙果奶油面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活