爆炒田鸡

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卡米拉ridz
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小时候的味道

爆炒田鸡的用料

田鸡 一斤二两 生抽 适量
料酒 适量 蒜 适量
生姜 适量 大红椒 两个
小米椒 四个 紫苏 适量
葱花 适量

爆炒田鸡的做法

爆炒田鸡的做法图解1

步骤1

田鸡买的时候就已经处理好了，回家洗干净，多用几次清水冲洗，洗掉血水，加料酒生抽腌制一下。其他辅料切好备用。
爆炒田鸡的做法图解2

步骤2

热锅放入菜籽油，先爆香生姜蒜和辣椒，再加入田鸡爆炒，大火翻炒，熟了之后放入适量生抽老抽上色，紫苏去腥。生抽老抽比较咸的可以不放盐了，快出锅时撒上葱花。
爆炒田鸡的做法图解3

步骤3

口味重的可以油多一点，翻炒久一点

爆炒田鸡的烹饪技巧

热锅热油爆炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-14

©本菜谱的做法由 卡米拉ridz 编写，未经授权不得转载

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