红糖燕麦馒头

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桃花抹香
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燕麦的营养价值很高，在禾谷类作物中蛋白质含量很高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也平衡，维生素E 的含量也高于大米和小麦，维生素B的含量比较多；蛋白质含量平均达15．6％，高出大米100％、玉米75％、小麦面粉66％、小米60％，8种氨基酸组成较平衡，赖氨酸含量还高于大米和小麦面粉；脂肪和热能都很高，脂肪是大米的5．5倍，小麦面粉的3．7倍，燕麦面脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病。此外，维生素和磷、铁等物质也比较丰富。

红糖燕麦馒头的用料

红糖 25g 热开水 50g
中筋面粉 100g 酵母 1g
燕麦 20g 温水 35g

红糖燕麦馒头的做法

红糖燕麦馒头的做法图解1

步骤1

即食燕麦加入温水泡十分钟后捞出，挤干水份待用
红糖燕麦馒头的做法图解2

步骤2

红糖加入热开水化开，晾凉
红糖燕麦馒头的做法图解3

步骤3

面团的材料放入面包桶里加入红糖水
红糖燕麦馒头的做法图解4

步骤4

接通电源，开启ACA面包机，按自定义程序开始揉面
红糖燕麦馒头的做法图解5

步骤5

揉成团
红糖燕麦馒头的做法图解6

步骤6

拿出来，用擀面杖擀成长方形
红糖燕麦馒头的做法图解7

步骤7

放入挤干水份的燕麦
红糖燕麦馒头的做法图解8

步骤8

从左往右卷起
红糖燕麦馒头的做法图解9

步骤9

再用切面板平均切份
红糖燕麦馒头的做法图解10

步骤10

然后放入蒸锅开始发酵 面团发到比原来的体积大两倍后，大火烧开水，转中火蒸15分钟后，闷五分钟再开盖
红糖燕麦馒头的做法图解11

步骤11

成品图

红糖燕麦馒头的烹饪技巧

燕麦泡好温水之后，一定要挤干水分，要不然加到面团里就太湿了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-14

©本菜谱的做法由 桃花抹香 编写，未经授权不得转载

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