紫薯燕麦馒头

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何小团
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今早煮的紫薯有一个没吃完，刚好做紫薯馒头啦，感觉自己离贤惠又近了一步

紫薯燕麦馒头的用料

自发面粉 100g 即食燕麦 10g
紫薯 1个（熟后约80克） 麦麸 10克

紫薯燕麦馒头的做法

紫薯燕麦馒头的做法图解1

步骤1

（本来想拼图上传，言简意赅，可以图片被剪切了，所以只好来上传啰嗦版本）约100克自发面粉，用温水和面。
紫薯燕麦馒头的做法图解2

步骤2

差不多和好的有一点点湿的面粉里加入煮熟或者蒸熟剥皮碾碎的紫薯泥。
紫薯燕麦馒头的做法图解3

步骤3

把面团和得均匀，颜色很好看吧。然后让它发酵一下，这几天一直下雨，天气凉，可以稍微多发酵一下。
紫薯燕麦馒头的做法图解4

步骤4

发酵了差不多1个小时，面团变胖啦。
紫薯燕麦馒头的做法图解5

步骤5

这就是发酵好的面团啦。
紫薯燕麦馒头的做法图解6

步骤6

在砧板上切开，做成初步馒头的形状，放在蒸锅里，或者盘子里，上锅蒸熟。
紫薯燕麦馒头的做法图解7

步骤7

蒸了多久我没太注意，变大变胖的小馒头们看起来是熟了就可以拿出来摆盘啦。
紫薯燕麦馒头的做法图解8

步骤8

照片没拍好是馒头真的烫手啊。

紫薯燕麦馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-09

©本菜谱的做法由 何小团 编写，未经授权不得转载

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